第一杯喝完，第二杯是祝贺宾客寿，赵兴把现代祝酒词搬来，什么福寿绵绵、长命百岁、加官进禄等等吉利词，也不管合适不合适，一通狂轰乱炸后，才把这杯酒咽下去。

仰充初次见赵兴，他看到这番情景，低声向周邦式念叨：“这个赵离人，真是进士吗？”

周邦式有点尴尬，章惇解围说：“苏老坡曾说过：赵离人的才华不在诗歌上，而在经世济民。这我信，苏老坡虽然不会交朋友，但选弟子的眼光，我不如他。”

仰充尴尬的讪笑着，借酒遮面。晁端友扫了一眼他，不满地撇撇嘴。

第三杯酒祝贺什么来着……赵兴忘了，他趁机把刚才打听到的消息告诉章惇：“文谷已经醒了，章老子可以放心，再该几日，恢复一下，文谷就能下地了，来，祝文谷兄顺利康复。”

第三杯应该客人祝贺主人，但赵兴说得虽不符合礼法，章惇爱听，他顺嘴赞叹一句“真神医也”，而后将酒一饮而尽。

宋代正式的酒宴，前三杯是不摆菜肴的，要等到饮第三盏时才开始提供下酒菜肴点心。

第三杯酒举杯的时候，陈伊伊已指挥倭女摆上白肉（清水羊肉，这种菜的流行是因为盐价高昂）、咸豉（豆豉，沾肉吃的）、爆肉（油锅爆炒羊肉，依旧不加盐），还有双下驼峰角子（按两种烹饪法做的驼峰形饺子，比如一煮一蒸）。

饮完酒，众人捡着下酒菜吃了几口，第四盏酒的配菜上来了，有：炙子骨头（烧烤脆骨，类似今天肯德基的骨肉相连）、索粉（麻花之类）、白肉、胡饼（烧饼）。

赵兴府上作出的麻花肯用油，花椒放足，盐加的更足，炸出来的又酥又脆，几个人用麻花蘸着酒，吃的很开心，整个酒宴像是老鼠开大会，一片咯吱咯吱的清脆咀嚼声。

第四盏酒的配菜成了一堆残羹时，第五盏酒的菜肴点心端上了，有：群仙炙（荤素各种烤串）、天花饼（芝麻烧饼）、太平毕罗（一种馅饼）、干饭（炒饭）、缕丝羹（肉丝汤，亦即今天的西湖牛肉羹）、莲花肉饼……接着，又是一阵老鼠大会的声音。

第六盏酒时提供假鼋鱼（做成鼋鱼形状的面食）、蜜浮酥捺（柰）花……

“蜜浮酥捺（柰）花”这个名字现代人可能不清楚，但一说日本菜肴“天妇罗”或韩国菜肴“甜不辣”，大家都清楚。这菜肴其实就是宋代的“蜜浮酥捺（柰）花”。

要一一叙述每盏酒所搭配的菜肴，实在过于麻烦。总之，九盏酒过后，宾主酒足饭饱，然后是一场精彩纷呈的歌伎表演，等到夜里，章惇还意犹未尽的让人提着灯，把主战场转移到半山石亭，点亮满院的灯火，然后听着倭女们的弹唱，眺望灯火通明的、忙碌的码头，显得意气奋发。

“离人这院子太空旷”，章惇酒喝高了，说话也无顾忌，他指点着脚下的花圃说：“应该多建一点休息的亭子，以便让人走累了歇脚……你去过西园吧，应该在花木掩映下，布置数处亭台楼阁，如此，庭院才显得有生气。”

宋式庭院是什么样子的……啊，现在叫“明清式庭院”。在庭院中修建假山花草起源于宋代，这种建筑风格于宋徽宗时代达到顶峰，比如花石纲就是做假山的石头。后来，这一技术流传到越南，明代修建北京城时，被越南工匠传回中国。

赵兴同意章惇的看法，答：“我原本也是这种打算，可是已经住进来了，就不耐烦让院子里显得像工地，且等闲下来，再一处处慢慢整治。”