找出来前些日子逛超市时购买的计划外的咖喱块,被网友描绘的有些发馋的柳一一,迅速敲定了自己的午餐和新一期的视频主题——咖喱饭。
因为必备品洋葱的存在,整个备菜缓解,柳一一是双眼含泪完成的。
热锅热油将薄切的两颗洋葱丝和蒜片中小火翻炒二十多分钟,全程控制着温度防止炒焦,直到洋葱丝由通透的白色变成了让柳一一满意的焦棕色。
切成了一口食用大小的猪肉,已经提前用黑胡椒和盐简单腌制过,也都在柳一一翻炒洋葱的同时被煎至成为金黄色。
一心二用,也不外乎如此!
为了保证镜头机位的多样性,方便后期剪辑,不至于整个视频过分单调。柳一一见缝插针地搬动了三脚架,放在早就规划好的地方,镜头怼近。
猪肉丰富的油脂炸开的瞬间被记录下来,恰到好处的色泽煞是诱人。
混合了洋葱丝和猪肉后,柳一一在锅中倒入没过食材半指高的水,大火烧开后盖上锅盖,留有一丝的缝隙炖煮了一刻钟左右。
趁机捞出之前浸泡在水中防止变色的土豆、胡萝卜和小半颗的洋葱块,简单沥过水,放进锅中继续炖了十几分钟。
直到食材用筷子可以轻易戳透时,柳一一才将咖喱块掰开丢进锅中,灶台降至小火慢慢搅拌使其融化。