就是太辣了，九阿哥尝了一块就辣得不行，喝了一杯水才算缓和了一点。

旁边的十二阿哥吃得欢快，先夹一片肉，然后再夹菜，再是夹肉，轮流吃得不亦乐乎的。

好在御膳房也知道除了四阿哥和十二阿哥能吃辣之外，另外两个阿哥都不怎么能吃，没有丧心病狂只送辣菜来。

第二道上的菜式叫展云穿翅，其实就是底下铺了煎好的豆腐，上面是烤鸡。

豆腐里渗了烤鸡的香味，烤鸡表皮烤得酥脆，里面的肉却很嫩，手一撕就能撕开。

九阿哥撕了一条鸡腿吃得高兴，反正这里都是自家兄弟，也不怕吃饭动作太粗犷了。

而且他是真的饿了，三两口就吃掉半条鸡腿。

四阿哥就吃得慢条斯理多了，一会夹一片水煮牛肉，一会夹一块豆腐，但是速度却一点都不慢，显然他也饿了的。

接着上的是一道大菜三套鸭，用的是家鸭、野鸭和鸽子。

这三样都去掉骨头和内脏之后，鸽子塞进野鸭的肚子，然后这个野鸭再塞进家鸭的肚子里面。

九阿哥一看就笑了：“好家伙，御厨这是动了真功夫的。”

四阿哥赞同地点头，三套鸭看着容易，却没那么容易做的。

首先就是刀工得非常出色才行，家鸭、野鸭和鸽子去骨后还得保持外形，表皮也得完整，不然弄得破破烂烂的，哪怕味道再好，看着这不是倒胃口吗？

再就是这三样得分别焯水后再塞进肚子里面去的，煮过后的肉质更加娇嫩，塞的时候一个不留神就容易弄破表皮，动作得小心又迅速才行。