苏曼惊奇的咦了一声，原来这五只螃蟹，不但都是原物化原食的手法，还用了五种不同的做法。

第一只螃蟹里蟹肉雪白，显然是清蒸，第二只金黄色的蟹球滴溜溜的拢在蟹碗里，明显是炸的手段，第三只则是一碗蟹羹，第四只通体红艳，应该是辣炒，最后一只则是一根根牙签串起的细小肉块，上面撒了孜然辣椒，居然是烤的蟹肉串！

苏曼叹为观止，一手拿起筷子，一手拿起勺子，每样菜都夹了一点，却是放进了身边的肖寒冬的碟子里，然后才给自己夹了。

肖寒冬神色莫名，盯着盘子看了半天，才拿起筷子，一口一口的品了。

苏曼暗笑，肖寒冬有着轻微洁癖，不喜与人共食，若是有饭局，大多浅尝辄止，宁肯回家煮稀饭。

这么想来，肖boss的毛病还真是不少，也不知道自己当初怎么糊了眼，就认准他了。

思绪翻转间，一只只螃蟹尝了过去，苏曼放下筷子，笑道：“五只螃蟹五种做法，何师傅真是手艺高超。”

何大厨露出欢喜之色，却依然期待地看着苏曼，似乎她的话尚未点评到点子上。

苏曼看出何大厨的心思，不由失笑，“当然，这道菜最厉害的地方，还是火候的把握上，让五种不同手段烹饪出来的螃蟹同时出锅，使客人品尝的每一道螃蟹都是味道最好的时候——”

苏曼话未说完，何大厨已经迫不及待的鼓起掌来，连声赞叹：“说的好，说的太好了！”

他一转身，踹了身边的何旭和廖方一人一脚，哼哼道：“听听人家小苏讲的，你们两个都好好学学！光知道盯着看烹饪手法，却不注意火候！”

何旭和廖方对望一眼，无奈苦笑，何旭撇了下嘴巴道：“您这么喜欢小苏，干脆收她做徒弟算了！”

眼见何大厨脸一沉，苏曼赶紧抢先道：“那怎么行呢，我要是成了何师傅的徒弟，品菜的时候难免偏心，自己师傅做的菜，肯定好吃嘛！这多对不起何师傅的手艺啊！”

何大厨立刻转阴为晴，却还是瞪了何旭一眼：“臭小子，净胡说！”

苏曼微微苦笑，绝大部分厨师还是师徒相传的，而且优先亲缘，很多都是子承父业，偶尔收上一两个徒弟，也未必会教导绝活，更何况她还是女孩，也就她亲爹愿意教她了。

苏曼话锋一转，“不过，这道菜我个人意见是不要上菜单的好。”