此外，美式taffy大多使用白糖，以突出黄油的奶香，而英式toffee偏爱红糖或是糖蜜，使成品具有更丰富的甜味。

后来的英式toffee多为硬质，还时常会加上巧克力层和坚果碎粒来丰富口感。

即便如此，它的硬脆质地和粗犷外形毕竟不如盐水太妃糖那样甜美诱人。

相比之下，toffee的一种衍生物反倒在英国更受欢迎，这就是太妃糖苹果。

每到苹果成熟的季节，就是太妃糖苹果闪亮登场的时候。

糖衣的制作和太妃糖类似，将糖、黄油、糖浆等加水融化，加热到138c左右，把洗净去蜡的苹果滚上糖浆，冷却即成。

此外，还可以裹上巧克力，撒上各种坚果碎、彩色糖粒等，装饰成色彩缤纷的小点心。

就像华夏的冰糖葫芦总与热闹的春节相联系一般，太妃糖苹果在西方是秋季节日的必备食物。

万圣节时，它是“不给糖就捣乱”中最受小孩欢迎的甜蜜礼物。

而11月5日的“篝火之夜”则是英国的重要节日，最早是为了庆祝叛国者guy fawkes企图谋杀国王的阴谋被粉碎，国家和宗教得以保全。

但经过几百年的发展，篝火之夜的政治色彩已经淡化，单纯成为了民众燃放烟火，彻夜狂欢的理由。

太妃糖苹果亦是篝火之夜的传统甜点，常以色素装饰成亮丽的色彩。

在微凉的秋夜，漫天烟花照耀下，熊熊篝火旁，举一只苹果艳红如小小火炬，世界上简直没有比这更温暖幸福的时刻。

苹果一般选用爽脆多汁的品种，一口咬下去，糖衣在舌尖化开，苹果汁随后漫溢开来，婉转的甜蜜和清新的酸涩相互映衬，契合得浑然天成。

若说盐水太妃糖代表了大西洋海浪的盛夏味道，那么一口甜中带酸的太妃糖苹果，就像是含了一整个滋味复杂的秋天。

“先生，你看，我们的糖果质量非常好，全手工完成，如果投资到位，我就能够召集充足人手，将产量翻上三番。”

黎耀阳尝了一颗刚刚出炉的糖果，确实很甜，小孩子的最爱。

“15万刀，我能得到什么？”

凯莉咬了下嘴唇：

“40股份。”

微微蹙了下眉头，黎耀阳摇头道：

“你这家工厂的价值满打满算也不到5万刀，我这15万刀至少可以占75！”

凯莉深吸一口气：

“但是我们有新产品，如果资金充足，我们将投产新的口味，一定能风靡市场。”

新的口味？

黎耀阳好奇，跟她来到隔壁的一个小车间，像是旁边的压缩版。

同时，一股浓郁的威士忌香气扑面而来。

“先生，尝尝看，这是我们新研发的威士忌口味太妃糖。”

黎耀阳眼前一亮，这倒是个很棒的点子，禁酒令当下，不是什么人都能随便喝到酒的。

如果既能尝到酒味，还能吃到甜味，那一定会让有需要的人们疯狂。

他将糖果塞入口中，酒味不是太浓，但能够品尝出来。

砸了几口，点头道：

“不错，但味道还有再弄一些。”

凯莉兴奋的说：

“是，只要钱到位，一切都好说。”

“回头找王红签合同吧，不过我要49的股份，这是最终条件！”