商务套餐便当根据当日提供菜品的数量和质量,从十港币到三十港币不等。
这个价格里面是含有餐厅利润的,不过员工餐厅定的利润率并不是很高,而且食材货真价实,味道更是在平均水准之上,所以受到租户们极大的欢迎。
甚至不少经常来裙楼各家购物或娱乐场所消费的老顾客,要是赶上了饭点,也都会跑到员工餐厅购买便当。
林经理把这个事情当成笑话,在午餐时对孙大海讲了。
孙大海想了想,却是指出其中的关键:“未来大厦地处香江的中环,是香江高端商务、购物最集中的区域。
由于这里寸土寸金,所以各式高档餐厅酒楼有不少家,但中低端快餐性质的餐饮业很难在如此高租金的环境生存下去,所以在消费结构上出现了实际的空缺。
这是一种刚需,咱们这些便当的价格即便再提高50,都不会影响购买力的。”
“那咱们要不要提价呢?”林经理问道。
孙大海转头看向高屹,说道:“你觉得林经理的提议怎么样?便当要不要提价?”
大家心里知道,孙大海这是在考高屹,所以都笑着等待高屹的回答。
高屹心里也明白。她想了想,回答道:“我觉得不应该涨价。便当主要消费对象是我们大厦的租户,这其实变相是一种回馈行为,是对我们租户的一种潜在福利。
至于说成本和利润,我想物业公司在核算成本时,肯定没有把员工餐厅的土地租金以及人工成本计算在里面。
高屹红着脸,唯唯诺诺地不知道说什么好,孙大海只好自己出面来救场。
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