之前他们也不敢去打扰蒲月,也就只有这个时候能说一下了。
蒲月想了想说道:“也好,那就再做一个脆皮烧肉给你们看看吧。”
反正她现在也是闲着无聊,回去以后也就是看书之类的。
先让锅里烧开水,放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫,焯出血水。
捞出五花肉,用纸巾把水擦拭干净,在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮,针眼撮的越密越好。
在皮上放一小撮盐,涂上小苏打按摩按摩。翻转五花肉,在瘦肉的部分切几刀方便入味。不要连皮切断。
把白糖、五香粉、酱油、盐搅拌调成酱汁均匀涂在瘦肉上腌制。
腌好的肉用竹签交叉串起来防止变形,然后用锡纸将肉的四周包裹起来。
往锅内放入包好的肉烤到表皮起泡变色取出,用刀把表面焦化的肉皮刮干净 再涂一层油,继续放入烤箱,烤差不多十五分钟。
烤好的肉皮表皮焦黄酥脆。等肉冷却后切片就好。
“通常广式脆皮烧肉都是蘸白糖吃,也有好多人蘸酱油吃,到时候你们都可以试试。”
蒲月一边让人端水过来给自己洗手一边补充道。
在这里待了这么久,她现在也该回去了。
祁钰到了门口的时候,刚好看到有几个丫鬟看到他过来了,她们对视了一眼,都有些吃惊。
“太子殿下怎么来了?”守在门口的银珠硬着头皮走了过来问道。
她们还记得刚刚蒲月的话,让人不要让人把祁钰带回去,直接给送过去书房。
只是没想到,祁钰居然这么快就醒过来了。
想到这里,大家忍不住偷偷的笑了笑,觉得很有意思。
而祁钰则是心急如焚的看了一眼屋内:“对了,蒲月现在应该还没休息吧?”
他刚刚可是注意到了,屋内的灯还亮着,想必自己要进去的话是不会有什么问题的。
银珠点了点头说到:“对,太子妃还在里面呢。”
毕竟蒲月刚刚才从厨房出来,怎么可能那么快就休息了。
“不过,刚刚两位小主子已经进去了。”
闻言,祁钰直接就点了点头:“好,那我现在也过去。”
说着,祁钰便推开门,大步的往前走去,注意到他的动作以后,周围的人对视了一言,都忍不住笑了起来。
还好,现在祁钰都已经进去了,也没听到她们的声音。
此时祁钰已经快要走到了蒲月的面前,只是他还是忍不住停下了脚步,又一次确定自己的身上确实是没有什么问题之后,这才松了口气。
毕竟如果让蒲月再一次生气的话,恐怕他都没办法靠近蒲月了。
“你怎么来了?”
听到房间的门被推开的动静,蒲月抬头看去,果不其然,祁钰就出现在了她的面前。