谁也没想到这看起来简单，做起来不简单的豆腐，居然会如此的繁复。

“这豆子浸泡的时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。”

“石膏烧得太生，不好用，太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。”

“榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。”

“煮浆点浆的时候，把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。”

……

余宁霞一个步骤一个步骤学下来，累的她恨不能一屁股坐在地上。

这也太累人了，难怪人家都说做豆腐不容易，尤其现在还不是电器化时代，全部都是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲啊！

怪不得林老头有着手艺也不干，这根本就干不下来嘛，太累人了，而且这豆腐，也委实挣不了几个钱。

一斤豆腐成本四文钱，卖出去六文钱，他们累死累活挣个二文钱，真的不算多啊！

余宁霞由最初的热情高涨，一下子变得没兴趣了，好在基本上的技巧该掌握的，都掌握了。

让她意外的就是这两个半大的小子，真不是一般的能干，她走一趟都累的不行，人家两三趟折腾下来，居然也没喊过累，弄的余宁霞特别的不好意思。

即便是这样，她也跟着坚持了七天，直到这两个小子完全上手，林老头才放下心来，开始全心全意的照顾老婆子，豆腐坊这边，他也只有在最关键的步骤上去查看，至于豆腐做好了怎么卖就全交了出去。

每天天不亮折腾到深更半夜，虽然开始累了点，但看到自己做好的成品豆腐，两个孩子再苦再累也觉得值。