几个评委互相看了一眼，都不是很相信谢允能那么厉害的把握火候，都做好了一筷子夹下去里面的鱼肉还是夹生的准备了。

不过又都不想破坏现在的这个形。

还是女评委第一个下了筷子，鱼皮被戳破，一小块白嫩嫩的，在筷子尖上还在晃动的鱼肉并小一块鱼皮就被女评委送进了嘴里。

鲜美的滋味在口腔里炸开。

这哪里是一块鱼肉，简直就是一包浓缩的鲜美鱼汤。

而且这鱼汤一定要是经过小火慢熬，在火炉上熬到骨头都化开的鱼汤。

什么多余的调料都不用加，只需要那么少少的一点盐，就能让这锅鱼汤鲜美的升天。

女评委吃下一块鱼肉，还没来得及说话，又夹了一块进嘴，她的唾液分泌的太厉害了，不闭嘴就要流口水，但是闭着嘴就更想继续吃。

旁边三个评委一看平时要求最高的同伴都不说话闷头苦吃了，也各自夹了一筷子。

众人的脑子里只有一个字：鲜。

河鲜跟海鲜不同，海鲜可以生吃，只要食材够新鲜，厨师的手艺反而是其次。

但河鲜是不能生吃的，河鲜做出来的食物好不好吃，极大程度来自于厨师的手艺。

几个评委把最后一块鱼肉都吃完了，因为女评委资格最大，所以最后一块是她吃的，另外三个都只能眼巴巴的看着。

等吃完了，他们才放下筷子，看着眼前这个戴着口罩的年轻人。

女评委叹了口气：“你这个手艺，比我好得多。”

男评委也甘拜下风：“能把火候掌控成这样，我算是服气了，我见过那么多大厨，有这个手艺的我也只见过你一个。”

另外两个美食家也是很专业的，从色香味三点出发，把谢允结结实实地夸了一顿。