再将牛肉下锅翻炒,再加入生抽、白糖和鸡精用作调味,收汁后使牛肉均匀裹上一层酱色,色泽红亮后盛出。
泡椒牛肉做好,虞乔又准备炒一道清淡些的小菜,恰好买来的莲藕就在手边。
虞乔快速清洗过后,将莲藕切片,莲藕内里雪白,切片时微微连带着藕丝。
切好的藕片清水泡着,滴上几滴白醋可使藕片保持雪白,不会泛黑。
藕片泡着的同时,虞乔切了些青椒和小米辣还有姜丁,锅中烧水放油和白醋,将藕片下锅煮着。
汆水过后的藕片过下凉水可使藕片保持香脆口感。
这才另起锅烧油,将切好的姜丁放入爆香,姜丁的辛厉香气被热油烹出,虞乔再将切好的青红椒一道放进去翻炒片刻。
再将藕片放入,开始调味,先放入些许的白醋,再加鸡精和白糖后翻炒均匀盛好出锅。
雪白的藕片之中点缀着些许的青红椒丁,颜色搭配,营养均衡。
虞乔今日心情愉悦许多,做起菜来丝毫不觉得累,总想着要多做几道。
傍晚前炖上的猪肚鸡汤此时已炖的差不多了,虞乔走到炖汤那处的火灶。
垫着湿布将锅盖掀开,热气同香气混合,热腾腾地冒了出来。
鸡汤正咕噜噜冒着泡,汤色已炖的雪白,看起来便觉得十分鲜美。
林殷方从外头回来,便闻着厨房里飘出来的香味,他迈步进去问道:“乔乔,今晚吃什么啊?”
虞乔侧身看他,笑道:“表哥只想着吃。”
虞乔定睛一看,发现他身后竟还跟着一个人。
是萧煜啊。