她将信合上，放在一边，转头去做今晚的饭菜。

信中虞城有说，他还托人给她带些海鲜进京，她倒是很期待，堰京作为京都，却不沿海，海鲜之物也只是寥寥无几。

虞乔将方才切好的排骨一道冷水浸泡，又温水泡了一碗话梅放着。

两样食材都浸泡着，她便出了厨房唤上大壮去了后院。

他们几人看自家掌柜神色比前两天好了许多，而且是在看过那信之后，想来应是从临州带来了好消息。

大壮同她一道去了后院小厨房，二人合力将那泡椒坛子搬来了厨房，其实大壮一人便能搬得动，只是她一人搬不了。

虞乔站起身，还欲往后院去，便被大壮拦住了:“掌柜的，您稍等，那剁椒坛子我一人便能搬得动。”

虞乔点头笑道:“好，那你小心些。”

她眉笑眼开，调侃大壮:“若是坛子碎了，小心我罚你月钱。”

他家掌柜果真恢复过来了，还笑了起来，小花在一处感叹着。

大壮很快将剁椒坛子也搬来放置厨房之中。

虞乔将那泡椒坛子打开，凑近便是一股酸辣的香气扑来，引人不自觉地咽咽口水。

她将两坛辣椒放好，起身去切一块牛肉，将牛肉顺着纹路切成薄片，再放上料酒、生抽、淀粉、胡椒粉等腌着。

虞乔很快调了一碗葱姜水倒入，又加了少许的食油，将牛肉拌匀腌制一下。

腌制牛肉的同时，虞乔端着小碗从泡椒坛子里挑出些许泡椒，辣椒小巧，色泽清亮，表面覆着泡椒的汤汁，香味十足。

虞乔将挑出来的这些泡椒切碎，清亮的椒色，十分亮眼。

热锅冷油将腌好的牛肉下锅，将牛肉炒至上色后盛出，再次热油，倒入姜蒜、小米椒、泡椒一同爆香，炝炒出香味儿，高温激发出泡椒的酸爽，泛出丝丝香辣的味道。