不过季星自己也没做过豆腐,没什么经验,于是季星道:“别提长得像不像鸡肉了,咱们确实挺长时间没吃豆腐了,先把豆腐做出来再说。”
两人做了决定之后就不晒太阳了,一起去了厨房,占用了昨晚才泡上的打算泡豆芽的黄豆,现在这黄豆已经被泡得比昨晚大了两三倍,做豆腐正合适。
其实只要家里有豆浆机和白醋,做豆腐还是挺简单的,季星自己虽然没动手,但一直在厨房看着越锦忙活。
先把豆子洗干净,加上6倍的水一起倒进豆浆机,打出豆浆来后用纱布过滤一遍,将豆渣筛出来。
此时屋里已经全是豆浆的香味了,季星跟越锦一起站在灶台前,看着他拿勺子搅动放进锅里的豆浆。
最近越锦似乎颇有些嫌弃自己的长头发,做饭干活都不太方便。
以前在自己世界的时候大家都这样,他还没什么感觉,但现在家里多了个短头发的季星,这样一对比越锦就觉得自己的长头发一直在碍事了,只是最近一直在忙,没空理发罢了。
他把头发束在头顶,还戴了顶棒球帽,不仔细看根本看不出是个古代人了。
豆浆在锅里被搅动着,季星端来了一个碗,越锦一边搅动着一边将浮沫放进碗里,让锅里只剩下醇香的豆浆。
接着关火,冷却一两分钟,趁这个时间拿来了白醋,一边倒白醋一边继续搅动,也没有倒太多白醋就已经出现了豆花,上层的水逐渐清澈,下面的沉淀物愈加下沉,如此就可以停下了。
在此时再开火加热三分钟,此时上头的水已经非常清了,越锦将火关上,拿来了一旁的蒸屉。
季星探头看了一眼问道:“这就差不多了吧?”