【我也是我也是,但凡在其他时候听到这个故事,我可能听了就听了,但是衬着皎洁的月光就格外不一样,仿佛我真得能在那轮明月里看到嫦娥呢】

看到他们和自己想的一样,叶雨时也很高兴,正好今天答应了做两种,于是就觉得将桃花酥和青团都做了。

这两的馅料倒是差不多,可以一起用,就是桃花酥这边,酥皮和油皮做起来麻烦了点,所以叶雨时寻思了一下,还是先做桃花酥。等到桃花酥烘烤的时候,再做青团。!

第44章 双粉料包(加更)

回去以后叶雨时先将桃花酥要用的材料都拿出来,顺便找了些保鲜膜。到时候用来包酥皮油皮还有馅料,免得水分流失后太干了。

桃花酥的酥皮和油皮,一个用的低筋面粉一个用的是中筋面粉。

这两个叶雨时先做油皮。

面粉里加入猪油、水和糖分,混合到一起。油皮的制作不是简单揉到一起就行,而是要做到面团光滑无比。

所以直播间的观众就看到那块面团在叶雨时手中被反复摔打。“啪啪啪”几下,甚至想让人询问面团疼不疼。

面团疼不疼叶雨时不知道,但是油皮确实也做好了。用保鲜膜一包,叶雨时给它送到冰箱里冷藏个三十分钟。

之后就是做酥皮。它不像自己的兄弟,需要遭受到反复殴打才能使用。但是等到面粉和猪油揉开的时候,叶雨时往里面加了点红曲精油,让它穿上身粉衣服。

然后这个也和它的兄弟一起进入冰箱松弛。

做完这步,叶雨时开始准备内馅了。他准备的是莲蓉馅和豆沙馅,待会青团则用咸蛋黄肉松和豆沙的。