等到所有的豆浆都过滤好,叶雨时开始熬豆浆。看他后面的工作不忙了,三个小机器人和叶雨时说了一声,去看今天耕到一半的地。要是再拖久点,错过了种植小麦的最佳时期就不好了。
白果则陪在叶雨时这里,偶尔给大家科普一下相关的图片。
煮豆浆的时候,叶雨时把点卤用的材料也准备好。
做豆浆的时候,三种凝固剂都可以用,卤水、石膏粉还有内脂。
不过这三样的东西区别是老豆腐和嫩豆腐的区别。
叶雨时用的是卤水和内脂。
两种按照比例分别兑好水,叶雨时将煮熟的豆浆分成两半,先做内酯豆腐。随着内脂的加入以及搅拌,原本的豆浆开始凝固,表面也变得光滑软嫩。
有人认出来这是什么,惊讶说道:
【哇,这不就是用来做豆腐脑的豆腐吗?】
【居然是这么做出来的,好神奇】
听到豆腐脑,白果探出一个脑袋:“我也想吃豆腐脑!”