回去之后，拿着一柄铜刀熟练的去鳞、去内脏，扣除鱼鳃。

接下来就到了韩成展现自己的刀工的时候了。

被选为做酸菜鱼的鱼，是一种身子两侧各有一条黑线的鱼，韩成给它取了一个名字叫黑条。

跟后世的黑鱼看上去有很大的不同，不过肉质却是比黑鱼还要好。

毕竟后世的时候，吃的鱼大多都是鱼塘里面养的，偶然去江岔子里去捉一点野生的，吃起来还有着一股子机油味，还不如塘里面养的味道好。

把黑条鱼处理好以后，韩成叮嘱了小豌豆不要他乱动，自己则拿着铜刀来到外面，蹲在磨石前，从瓦盆里面撩水把磨刀石弄湿以后，双手拿拿着铜刀在上面一前一后，一推一拉的开始磨刀。

跟钢打造的菜刀有很大的不同，铜刀非常容易钝。

等一下他还要将黑条鱼切片，不把铜刀磨锋利一些可不成。

磨了一阵儿以后，韩成用手指轻轻的试了试刀锋，觉得可以了，就拿清水把铜刀好好的冲洗了一下，转身回到了厨房。

片鱼绝对是一个技术活，韩成虽然是个吃货，并且还是那种喜欢没事了自己弄点东西吃的吃货，但终究不是正经的科班出身，没有去新东方学过用英语控制挖掘机学习炒菜，所以这片鱼对于他来说还是有些难度的。

一个弄不好就容易把鱼刺弄断，不过终究还是能够弄出来的。

虽然鱼片里面的断刺多了一个，品相差了一些，厚薄不均匀了点，大小不一了点……但如果把这些都给刨除，这鱼片看起来还是很不错的。

韩成片鱼片了好久，这才算是停手。

这一方面是因为韩成的刀功不过关，另外一方面则是因为片的鱼实在有些多，足足弄了将近一陶盆子。

没有办法，部落里的吃货太多了，虽然这些酸菜鱼主要是给怀了二胎的白雪妹做的，但只要一做出来就必定会有一大群无良的吃货在一旁眼巴巴的看着，那场景实在是让人有些不忍心。

你能想象的到一群体格强悍的大老爷们外加一些同样彪悍的女人以及一些孩子们，不时就偷偷的看正在吃着东西的你一眼，然后狂咽口水的样子吗？