众人一阵向往！再看案上，萝卜皮都被削在了一个盘子里，没有乱成一团；没有完全用去的食材，也整齐地放在另一个盘子中，以待下次取用！整个案头清爽干净，让人感觉一切自然有序！关键还是苏三拿刀的动作，娴熟的技巧，让观者赏心悦目，自叹不如。

而张工则看出更深一点的东西！他是武人，自然是特别在意苏三用刀的手法。他发现，苏三在案板上下刀切那团铺盘底的白雪时，刀身根本不与案板接触。既要把萝卜切断，又不与案板碰撞，这其中的眼力，拿捏，当真是让人叫绝。

这种情形，是用刀的人，用刀到了一定的境界时，才可能会出现的情况！

难怪苏三说，善用刀的人，一辈子只用一把刀呢！

天香听到苏三一番对厨工描述的话，不由满眼星星地问道：“那宁远的手艺，是练了几年的结果？”

苏三算了一下，断断续续地也有几十年了吧！只是几十年才达到这样的结果，自己显然不好意思说，也不能说。就算说出来，也没有人会信，便笑着反问道：“你看呢？”

其实这也很好猜，苏三实际的年纪就摆在这里！厨艺也绝不是苏三的主业，想见花在这上面的时间，不会很多！加在一起，最多也就是个两三年时间到底了吧？两三年的功夫，练到这般境界，她们也不知道是进度快，还是进度慢。但有一点是可以肯定的，练刀功，一定是要花时间的。

苏三不管众人的猜想，拍了拍手道：“只要你们用心，做到今天这样，绝不会像你们想象中那么难！一天一个时辰，把刀拿在手里，一年后，你们要是做不到苏三今天这样，那只能怪你们没有什么绘画的天份，与刀功无关！”

姑娘们听苏三这么说，不由精神为之一振！

“当然这只是基础，一天也不止一个时辰，想尽快出师，那就要安排好自己的学习计划！基础很重要，其他的也要全面跟上，重要的是，保持心情舒畅。心情好，菜的味道才会好，否则会变味的。好了，玉儿你带着她们练吧！以后每天从她们中抽出表现最好的学员，给本公子做菜。”

苏三说完这些，便不再与这群女人多说了！距离产生美，这是一定的。好手艺不能随随便便就露出来，何况苏三现在倒有点担心，这些女人会不会壮着胆子提出其他的要求。

再提其他的要求，他可没有办法满足！因此，还是早走为妙！

苏三一走，院子里不是热闹了起来，而是完全地安静了下来！下人们刚才不敢走近细看，现在见苏三走了，这才敢走到近案前，都来看那用萝卜刻出来的美人！

栩栩如生的人物，远近相偕的景物，憨态可掬的小狗，这简直可是一幅艺术的精品！下人们被彻底的震住了。

而一直就近观看的姑娘们，此时的想法，却早已从震惊之余变成了更深的沉思！

因为苏三此举，完全倾覆了她们的认知！她们也并不知道，原来菜肴还可以这样做？也并不知道，就只一个切菜的功夫，就要练成这般模样才算是合格！