苏三拿起刀，先掂了掂重量，又试了试手感，随后又取来磨刀石磨了一遍才道：“好的工具，才是良好的开端！记住：永远不要做没有准备的事情！”

见姑娘们一脸受教的样子，苏三这才从筐里头，挑了几根合用的萝卜！在自己的手边摆好，才又抬头对众人道：“仔细看！用心学，回头再好好地练！别到时候说宁远没有教过你们。”

一院子的人，还有几个下人，也挤在门下，远远近近地，都打起十二分精神，要看苏三下刀。

只听苏三说道：“好的厨工，一辈子只用一把刀！不好厨工，一个月就要换一把刀！好与不好的差别，就在于这用刀的区别上。普通人用的是刀，而高深的人，用的则是意念；刀随心动，心随规律而动，用起来应该是这样的。”

一边说着，一边极小幅度地舞动起手里的菜刀！

只见那刀在苏三的手里，好像突然变活了似的！如一团银蛇一般，上下左右飘忽不定，把一段萝卜给包裹了进去。只眨眼的功夫，萝卜便被去了皮。

“民以食为天，厨工一定要谨记节约，不要浪费！削皮时，既要削去外皮，也要尽可能多的保留食材，这是厨德。”

苏三一边说着，手却没有停！一段白萝卜到了苏三的手里，瞬间变成了细如白丝的一团，被苏三铺在盘底！一段绿萝卜，被薄成了几片蝉翼一样的薄片，放在一边待用！苏三又取了一段有些弧度的红萝卜，对着光线，举着刀，时快时慢地反复削动。

难下刀的地方，苏三自然而然的动作放慢，易下刀的地方，苏三的动作又大开大阖，看得一众人是目瞪口呆！没用多长时候，苏三便把红萝卜削成一个美人的形状！随后极快地用绿萝卜制成的衣服，往美人身上一穿！

一个绿衫红袄的美人，立在雪中，活灵活现！

苏三又极快地用白萝卜削出一顶帽子，盖在美人的头上，遮住面部的红色！继而刻出雪山，放在盘边；又刻一条小白狗跟在美人的后头。

一眼看去，一幅极美的雪地美人景致，便跃然盘中！

所有人都已经紧紧地靠近案前，一阵阵的惊呼不已。

苏三轻轻地舒了一口气，放下念力的同时，心下亦是惶惶。

这东西还真不是闹着玩儿的，若不是自己有功夫在，要做到这些，还真是为难！尽管这样，自己眼下做的这些，与前一世的那些大师级人物比起来，还是差了许多！

看着一众人用无比崇拜的眼神看着自己，苏三笑了笑道：“这才是入门级别的功夫！三年的厨工，没有动手之前，眼里只有食材，只知道切薄切厚切形状；六年的厨工，一看到食材，脑子里就已经有了即将要做出来的菜式；九年以上的厨工，才可以随意地支配手中的刀，盘中的菜！这还得是用心，用意，有天赋之下，才可以达到的程度！”