原本这场乡饮酒礼是要从祭奠天地鬼神开始，但如今环庆路上单一神教盛行，赵兴正是其中最大的支持者，有他在场，乡老们便取消了祭奠鬼神的项目，首先祭奠的是上苍——这跟景教并不冲突。

一名乡老高举酒杯，仰望苍天，大声祭祷：“道德仁义，非礼不成；教训正俗，非礼不备；分争辩讼，非礼不决；君臣上下，父子兄弟，非礼不定；宦学事师，非礼不亲；班朝治军，莅官行法，非礼威严不行；我等乡民今日在此诚意据礼，感谢上苍，今年风调雨顺使我等五谷丰登，在此，我等百姓诚意祷告，尚飨！”

最后那句祝祷话，到了赵兴嘴里便成了：“感谢上帝赐我们日常需要的饮食，感谢你，在我困乏时赐我舒适的床铺供我安眠，在我饥渴时赐我饮水食物使我生存，在我寒冷时赐我衣物让我保暖；感谢上帝赐给我慈爱的父母温顺的妻儿和真诚的朋友；感谢上帝赐给我已经拥有的一切，感谢上帝赐给我将要拥有的一切——所有荣耀归于你，上神！”

底下的乡民们不自觉的跟着赵兴将祷词念诵一遍，而后随着乡老与赵兴将这杯酒泼洒在地面。

第二杯酒感谢大地，它孕育万物使百姓得以生存；第三杯酒感谢列祖列宗，他们保佑自己的子孙在这片土地上繁衍至今，并将种族的文明一代代传承下去……第一杯酒将杯中酒分倾三点，后将余酒两个半园形；这样用酒在地上酹成三点一长勾的“心”字，表示心献之礼。

祝祷完毕后，赵兴端坐主祭台，两三乡老分列左右，乡民们呈递上乡约大事记，为首的乡老开始点名，逐家召唤家长上台评书功过。

“陆家的，今年五月寡妇何李氏诉，你家霸占她苹果树一株，何李氏家孤儿寡母，生计困难，你家苹果树满山遍野，无论这场争执谁理亏，你家不免有欺凌孤寡之嫌……”

赵兴插嘴：“不妥不妥，主持者不可任意下结论，以免凭自己的喜恶影响他人判断，邱老只管陈述事情就行了！”

邱老向赵兴拱拱手，转身面向其他乡老，继续说：“好吧，事情大家都知道了，各位族长怎么看。”

首先叫屈的是那位陆家家长，他一叠声的喊：“冤枉啊！我家苹果树边界处是以椿树、山楂树为间隔的，可不知怎么回事，靠近何李氏那片林子少了几株椿树，何李氏偏说其中一株树是她家的，我家争执几句都不行吗？”

或许，一株一年龄的苹果树在现在看来不算什么，但赵兴身在这个时代，却知道这时代一个奇怪的现象：陕西一路树木生长的势头可谓疯狂，一株苹果树经过修枝，每个月可采集上百根枝条，而官府的采购价是三根箭杆长度的苹果枝一文钱，百十根可以让一家一个月平白获得十几文的收入。

十几文在东京汴梁城，也就是百姓一天的花销，但在陕西农村则不同，这十几文有可能让一个三口之家支撑半个月，所以乡老中讨论十几文的归属，赵兴却不敢露出轻视的神色，他坐的端端正正的，倾听乡老们的讨论。

赵兴不知道，现代人研究宋代气候时，曾发现一个奇怪的现象，那就是宋代太阳黑子活动最少，然而这时代却是人类史上最寒冷的时期，它的时间跨度长达六百年，直到工业革命崛起才终止。

通过考察岩石，科学家还发现宋代可谓是人类历史上空气最清新的时候，这个时代空气中二氧化碳最少，氧气非常丰富，天空蔚蓝的令人心醉。但为什么太阳黑子活动最少，空气最清洁的宋代，气候反而最寒冷呢？

最后，科学家将目光锁定在二氧化碳身上，认为从宋代开始的全球气候变化，罪魁就是宋夏那场百年战争。

由于连年战争，宋夏双方将陕西甘肃一带连片的原始森林砍伐殆尽，泥土大量的裸露出来使得宋以前陕甘森林变成黄土高原。巨量森林的减少使得二氧化碳的吸收与释放量大大降低，而宋人用燃煤取代燃烧柴草，煤炭燃烧所产生的二氧化碳量也远远低于燃烧木头柴草，这种现象更进一步减少了二氧化碳的产生。