茶叶沫磨得很细，少许水一冲，茶汤便成为一种类似咖啡状粘稠物，用茶筅一搅，稠茶汤给茶盅镀上一层色彩纷呈的膜，仿佛是水墨画——这就是“汤花”。所击出的汤花又称“饽沫”，要求“色白、行美、久而不散”。

最后，茶杯送到客人手里，开始让客人闻香、尝味……

苏轼有诗记述这个过程，云：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙耳出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻”。在大诗人的笔下，享受茶艺的过程很美，美的令人屏息。

程老七不识货，他请来的礼仪老师有可能仅是一个歌舞伎。这套教给程阿珠的茶艺，不是家庭主妇的礼仪，是侍女该知道的劳动技巧——这点，赵兴后来才知道，但当时，他为程阿珠的技艺震惊得说不出话来。

不仅他如此，院里的小媳妇也是初次领略这套“高尚”礼仪，她们手中虽假意干着活，嘴角虽带着不屑的微笑，但目光却不停地瞥向这里，那目光里全是羡慕与妒忌。

程同看到院里的“假忙乱”，他狠狠咳嗽一句，骂道：“浑没脑子，家去，都回家去。”

※※※

最近以来，程同的威严随程家坳的发展而日益增长，他的一声喝骂，满院没人敢驳嘴，姑娘们立刻停下“工作”，如惊鼠一样四窜而去。

程同不是一个人来的，他身边跟着程家坳辈分最长的四个人：程老二、程老五、程老九、程十一。而畏畏缩缩的程老七则站在大院口欲进不进，最后他干脆蹲在院门口，从敞开的门望向屋里的程阿珠。

听到程同的那声吆喝，程阿珠也欠起身，利落的收拾漆盒中的茶具准备离开，但看见门口的程老七，她停止了动作，把目光转向程同。

程同沉着脸走进屋，根本无视程阿珠的存在，与赵兴分宾主坐下。其余几个老者走到屋门口，犹豫片刻，干脆学程老七，蹲在屋外望向屋里。

受程同的默认，程阿珠马上明白自己有权留下，她快速的斟上几杯茶，一一递给几位族中长者。

程同不知道该怎么解释程阿珠的出现，他左看右看，看到赵兴扔在一边的书，那上面画满图画，很多图画极其像农具，譬如犁铧。

“夫子看的啥书？这书上怎会画农具？”

“这是南北朝时期的《齐民要术》，这次我去县城，没想到小县城里也有这种书……好书啊，我刚才在给书断句。”

古文没有标点符号，也没有分段。所以知道哪句话从哪里断句，就是有学问。赵兴自己还没有精通这门技巧，所以他干脆藏拙，只给学生们教身边的科普。至于数学知识（当时叫术数）却是他的拿手，没有书本也可从基础教起。现在，他的学生论计算水平，整个黄州也敢称雄，而这正是他最得意的。