以牛油炒辣椒，加入花椒、姜、蒜等具有驱寒除湿功效的佐料，再煮牛内脏等，不仅能吃饱，更能驱寒除湿……

有钱人在里面加入各种香料，慢慢就成了整个巴蜀的一张名片。

洪崖洞，原本就是山城的平民窟。

纤夫大多居住在这一地区。

张建民带着刘春来去的火锅店，并不是国营火锅店。

毕竟，国营火锅店是按时上下班的。

店距离刘春来他们办事处的位置，只有三四百米，他以前并没来过。

还在老远，就已经闻到了浓郁的火锅香味。

一栋外面木头已经发黑的吊脚楼，临街的一面全部打通，白天把门板取下来开门营业，晚上则是直接把门板上在上下有槽的门框内。

屋子不大，里面摆了四张八仙桌，就显得有些拥挤。

临街也搭了两张桌子，几乎占据了半边街。

还好，这年头没有几辆小轿车往这边走。

这会儿，才六点不到，屋里屋外几张油腻腻的桌子都已经坐满了。

就连地板上，都有着不少的油污。

桌子中间被掏空，装着煤炭炉子，上面一看就是手工打造的九宫格火锅，锅里红色的汤正在翻滚。

还没进屋，老远就感觉到一股热浪扑来。