从第一关看，明显是沈香赢了。

然后就是第二关，沈香也不藏着，直接说，“我要做的，是蟹粉狮子头。”

“这不过是我数百道拿手菜中最简单的一道，看你们厨子的模样，怕是连我这最简单的拿手菜都赢不过。”沈香扬扬得意道。

蟹粉狮子头，这菜也是一道名菜，是用猪肉蟹肉虾籽等做成的，口感松软，最好是要做到肥而不腻。

且这道菜能补虚养身，养胃开胃。

看着简单，就是将各种肉拌在一起揉捏成圆团模样。

其实做法上暗藏玄机。

首先选料严格，要选用猪肋条，肥瘦比例也要适宜，这样做出来口感才嫩。

而且在刀工上也要把肥瘦肉切成小粒，使之均匀地拌在一起。

最后加上各种调料，在碗中搅拌，用手捆成圆团上劲，特别要注意狮子头要做得光滑圆润。

唐绾看得认真。

第201章

你猜谁会输

沈香要做蟹粉狮子头，再看悦来登这边的厨子，擦了擦额上的汗，准备做莲花血鸭。

莲花血鸭这道菜色泽红亮，鸭肉脆嫩，香辣鲜香，是道名菜，做起来也不麻烦。

准备新鲜鸭血，蒜姜料酒葱盐辣椒等调料，杀鸭后，盛血的碗里放一点糯米酒和盐，均匀搅拌，不让血凝固。

接下来把鸭肉剁小块，辣椒，姜，大蒜也切成同样的小块，放同等的分量，放到锅里爆烧。

等到水分出来后，再放一点糯米酒和酱油。

倒入没过鸭肉的水，加入盐并盖上锅盖，待水分剩少许，放入辣椒、生姜、大蒜。