下午,唐绾就借了厨房做橘子糖,唐晴唐怀连同红豆都在一边好奇地看着。
“二姐,你真能做吗,别浪费柴火。”唐怀真诚道。
唐绾“你闭嘴,不然不给你吃。”
唐怀倒是没像之前似的忙捂上嘴,因为他觉得他二姐就是做不出来。
二姐在家里也没吃过糖啊,更别说橘子糖,他都没听过没见过,难道二姐偷偷吃糖啦?
唐怀想了一下,又摇摇头,二姐肯定不会吃独食的,虽然二姐乱花钱,但是不会背着他们吃东西。
连老夫人也听了动静,笑眯眯地过来看着。
唐绾挽了袖子,“哼,你们等着吃糖吧。”
这橘子软糖十分好做,唐绾把空间里的橘子拿了不少出来,然后剥了皮榨汁,这个时候可没有榨汁机,她洗干净了手,要了一块棉纱布当做滤网,手动拧着榨汁。
等到弄了一小盆橘子汁,然后唐绾把买来的鱼胶白糖取适量混合,又在另一个碗里倒了点买的麦芽糖,在锅里划开了倒出麦芽糖浆。
刷锅擦干净后,把刚才的橘子汁倒进去,等到热起来,把鱼胶和白糖放进去,用勺子不断搅拌直到沸腾。
沸腾后放到一边小炉上,再倒入麦芽糖浆和白糖,为了让唐怀吃得甜点,唐绾特意多放了一点白糖,然后一边慢慢搅拌怕粘锅,一边等糖汁熬起来。
等到小火把糖汁熬得粘稠,再倒到铺了油纸的碗里,放到外边冷却。
“这就好了?”唐怀吸着鼻子问道,他闻到橘子甜了!
“得等等,晚上就能成型吃了,对了老夫人,咱们晚上包饺子吃可好?”唐绾拍拍手道。
老夫人正好奇地看着那橘子糖呢,闻言道,“好啊,你老师他最喜欢吃饺子。”
“真的?!那师父他喜欢吃什么馅的?”唐绾笑着问道。