既然顾客们都来了，自然不能把人家赶走。

林旭想了想对舒云说道：

“外面怪热的，让他们进来吧，该点餐点餐，该下单下单，趁着这会儿有时间，我再和点面，争取让他们都吃到饭。”

说完他捏起一片刚刚切好的水晶肘子尝了尝。

嗯，入口冰凉，咸鲜可口，皮冻吃起来滑熘熘的，里面夹杂着的肉皮丁有些弹牙，至于肘子肉侧嚼劲十足。

一片肉居然能吃出三种口感，而且完全没有油腻的感觉。

不得不说这水晶肘子真的很成功。

见到舒云要走，林旭赶紧递过去一双快子：

“尝尝咱们店新上的水晶肘子，看看味儿咋样。”

舒云光顾着发愁顾客太多没法招待的事儿了，完全没注意到盘子里那些亮晶晶呈透明状的肉片。

“这是肘子？”

她夹起一片，立马被这道菜的颜值给吸引住了。

平时见到的肘子都是又肥又腻，还泛着油光，而眼前的肘子则亮晶晶的，甚至连里面封着的肉皮的纹理和瘦肉的纤维都看得一清二楚的。

太漂亮了！

女孩子对亮晶晶的东西都毫无抵抗力，哪怕明知道是肘子，舒云也觉得好漂亮，甚至都有点舍不得吃了。

不过楼下还有那么多顾客呢。

她将肉片送到嘴里，顿时眼前一亮。

冰凉、滑腻、劲道、弹牙……多种口感在嘴里汇聚，但偏偏没有预想到的油腻，味道咸鲜，没有厚重的卤料味，只有一丝丝花椒的麻。

“太好吃了老板，这是今天要上的吗？”

“对，这是水晶肘子，等会儿你把这份端到凉菜区当展示吧，有顾客点就报单，楼上这边直接开始切片装盘。”

“好的老板！”

说完舒云接过盘子就要离开，不过看到盘子里那些亮晶晶的肉片时，她又鬼使神差的夹了一片。

啊啊啊啊真是太好吃了，越嚼越香。

作为在饭店的前台经理，她自然能看出来，亮晶晶的皮冻都是对皮肤好的胶原蛋白。

在心理作用下，水晶肘子变得更加美味起来。

毕竟胶原蛋白吃多了对皮肤好嘛。

抱着这种心态，舒云踩着高跟鞋哒哒哒的顺着楼梯去了一楼，而林旭则有种被顾客们打了个措手不及的感觉。

原本今天中午就准备了二百来碗手擀面。

但现在看来，这点量是完全不够的。

毕竟顾客们已经盼了一个月，现在突然听到试营业的消息，都想进来尝尝味道，顺便看看新店里面是什么样。

唉……

还想着抽空直播一下让粉丝们对新店有个直观的了解呢，谁知人家放弃直播，直接来现场了。

早知道前两天让吴可欣先来直播一圈了。

想到这里，他掏出手机在林记美食话题下面发了条动态：

“本想以普通饭店的身份试营业的，但换来的却是你们的主动热情，不装了，我们试营业我摊牌了！这几天菜品准备不全，招待能力也有限，不着急的话建议周末再来品尝，那会儿菜品会更多。”

刚发出来，还在质疑到底是真开业还是假开业的网友们就沸腾了。

勤奋的懒羊羊：哇塞，居然是真的，这就起床去店里！

减肥班反面教材：懂了，今天去一次，周末再去一次，双倍惊喜！

肤白貌美小粗腿：一个月没吃到林记的手擀面了，居然让我再等几天，你良心不会痛吗林老板？

对唔住，我系差人：林记的手擀面今天我吃定了，耶稣也拦不住！

东京八十万吃货教头：正在地铁上，马上到，新店还需要拼桌吗？感觉不拼桌没内味儿了。

迷途的烤全羊：还在外地出差，羡慕的泪水从嘴角滑落下来，回去了高低得怼两碗林记的手擀面。

……

发完消息后，林旭便来到面点部开始和面，顺便又吩咐帮厨们再准备一些做浇头用的食材。

好在后厨人多，早上买的食材也多，不然今天还真招架不住顾客们的热情呢。

楼下，舒云将水晶肘子放进冷盘展示柜中，为了增加销量，还特意放在一个醒目的位置。

放好后她一边回味肘子的味道一边冲宋甜甜摆摆手：

“甜甜，外面太热，让他们进来吧，除了三楼包房，其他区域都对顾客开放。”

很快，外面排队的吃货们就被迎进了店里。

“哇，好宽敞。”

“餐位比过去多了好多，终于不用担心没位置了。”

“啊，这只小肥猫就是墩墩吧？”

“墩墩~~我的墩墩~~~~”

“小姐姐我们能跟它合个影吗？”

“店里有新菜吗？能不能给我们看看菜单？”

“……”

几个服务员有条不紊回答着顾客的问题，服务台旁边，舒云正在给宋甜甜说着前台经理的职责和注意事项。

这位刚刚还偷吃水晶肘子的美女店长穿着一身浅灰色职业装，修长笔直的腿上裹着浅灰色的薄丝袜，脸上带着充满亲和力的笑容，好几个进来的顾客都被迷住了。

“这位是林老板新挖来的经理吗？笑起来温温柔柔的，像是邻家姐姐。”

“她是我们的舒店长，以前在钓鱼台担任前台经理，因为超级喜欢墩墩，所以才跳槽过来的。”

听到服务员的讲解后，几个顾客顿时震惊不已。

钓鱼台的前台经理跑到林记当店长，新店的配置居然这么高了吗？

“那后厨的厨师呢，除了车仔徐师傅牛师傅马师傅等人，也有新人吗？”