苏岚听了，还道：“这样大的事，义母就交给我和妹妹们么？岚儿担心虑事不周，白白惹人笑话。”

贾敏笑道：“我瞧你们姐妹很是妥当，只管放手去办。有什么不懂的来问我便是。”

苏岚又问黛玉：“妹妹可曾办过这样的宴会？”

黛玉道：“这倒没有。但我想着，我们姐妹只需拟好了菜单，又将各处伺候的人手安排妥当就是。外院的客人自有父亲招待，内院的长辈们和是和母亲一处说话。真正宴会那日，我们姐妹不过是招待几桌娇客。只需将前头的事安排好了，其他的应当不难应付。”

苏岚本就是聪慧之极的女孩子，只是她家中遭遇变故的时候，还没开始学理事。如今听黛玉一说，立刻心领神会，点头道：“那妹妹先将咱们家下人的花名册给我一份。”

贾敏听了，含笑点头。苏岚虽然没有做过这些，但是能迅速抓住重点，再繁琐的事，终究是下人们去做，虽说是交给两个女儿操办，不过是做个总览便是。首先将底下的人都认熟了，再调度有方，此事便妥了。

接下来的日子，姐妹三个便先问了厨房擅长的菜色，定下了几道主菜，再围绕主菜定色香味俱全的配菜。林家的厨子是江南带来的，擅长淮阳菜；这次的客人有许多久居京城，黛玉有打听了京城有名的鲁菜酒楼，高价聘了鲁菜厨师回来。京城许多大菜是以鲁菜为主，以至于鲁菜有宫廷菜的美誉。

定了菜色，便将采办找来，将其分组，一组单管淮阳菜的食材，务必要新鲜上等的；一组单管鲁菜的食材，也要新鲜上等的；另有单管采买其他物品的。

下剩的，黛玉也将宴会那日的负责各项工作的下人们分了组，不但各有分工，还分发了不同颜色的衣裳。好比后世的工作服，不但清爽统一，分了颜色之后，也更加容易区分他们的分工。各个小组的人单独负责一个厅的一样工作，导客的、上菜的、调度的，也各有区分；分工明确之后，黛玉先让下人们都记熟了自己要做什么，然后考校一番，才继续下一步工作。

如此有条不紊的一番安排，苏岚和英莲见黛玉也没花多少时间理事，便将诸多事情安排得井井有条了。笑道：“怪道母亲放心将这样大的事交给我们，原来玉儿有这番本事，我和英莲也乐得躲在妹妹后头偷懒了。”

黛玉则道：“姐姐们别顾着取笑我，我哪里出了错，可是有姐姐陪我一道受罚的。”黛玉口中虽这么说，却也成竹在胸。倒不是她当真有多通天彻地的本事，只不过后世的华国军队，本就是纪律最严明，分工协作，效率最高的集体。不说成千上万的人协同作战丝毫不乱，就是举世瞩目的大阅兵，每个方阵三百多人，走得横平竖直，斜着都是一条线。自己调度这一场宴会，实在是不算什么。将后世军队所学的管理方法拿出一个零，已经足够了。

待得黛玉将理好的章程给贾敏看，贾敏看完也是赞叹不已，跟林如海说：“咱们家玉儿只管理一家一宅当真委屈了，叫我说，我们家玉儿有帅才，该当指挥千军万马。”

一句话说得一家人都笑了。

这无心一句打趣，倒勾起黛玉一番心事。后世还当真有指挥千军万马的女将军，英姿飒爽，黛玉心向往之。

如此一番准备，便到了宴会正日子那日，一大早便有佳客盈门。不但林家亲朋戚友尽皆来贺，还有些黛玉想不到的人家。譬如荣国府二房和金陵薛家。