桂城的美食出名，同样的，竞争力也大，若是没有两把刷子，生意很难做下去。

所以许秧宁愿在食材的挑选上多费一点工夫，味道好才是关键。

许爸看着许秧翻看着冻鸡，眼底闪过疑惑，女儿以前对这一些东西都不碰的，更别说来这味道奇怪又拥挤的市场了。

一旁的许澈并不知道许爸的疑惑，他学着妹妹的样子摸冻鸡，又被冰得猛地缩回手来。

如此看了几家，许爸终于忍不住开口：“秧秧，你怎么会这些的？”

许秧在家里向来受宠，这还是她第一次来市场，接触冷冻生鲜品，她怎么知道分辨？

许秧听到这话，手顿了顿，眼底闪过一丝心虚。

好在昨晚她就想好了借口：“我在网上查的。”

桂城关于美食的公众号非常多，更别说还有各种美食软件，只要有心，完全可以去找到自己想要的东西。

许秧为了说服许爸，点开手机，点开了一篇标题为“如何挑选冷冻肉类”的文章给他看。

许爸并不怎么玩手机，看到这篇文章，就以为许秧真的是从网上学来的。

许秧见许爸相信了，悄悄松了口气，文章说得再好，真要落实到现实中，可不是那么简单的事。

转了一圈，许秧心里就有数了，她选了一家名为“大海冷冻品”的店，要了他们家的冻鸡。

首先是这家的鸡的大小均匀，肉质相对其他家要好，当然，价格上一只要贵两块钱。

许秧要了两箱的冻鸡，一共五十只，她正打算付钱，许爸抢先刷了二维码付账。

这时老板笑呵呵地问：“你们买这么多冻鸡是要做生意吧，要不要搭配点其他东西？”

他从桌子底下拿出一张脏兮兮的塑封过的A4纸，“看看有没有你们需要的？”

许爸刚要拒绝，许澈已经伸手接了过来，他随便翻看了下就递给了许秧。

许秧想了想，选了鸭肠、鸭心、鸭胗、鸡胗等各二十包。

内脏这东西只要处理好了，许多好这口的人根本就无法拒绝它。

不过今天要准备的东西比较多，内脏今天不一定能做好，只能等明天了。

许爸付了账，跟老板说好等会来拿货，就带着儿子和女儿去了香料区。

香料去在批发市场的三楼，人来人往，非常的热闹，每个铺子的门口，都摆放着大小不一的麻袋。

麻袋口敞开着，路过的人要是对香料感兴趣，就可以直接上手检验。

“秧秧，家里的那些香料都不能用了吗？”许爸心疼地问。

“那些香料明显变味了，卤出来的东西怎么会好呢？”许秧扭头说，“爸，这个钱是必须花的。”