泡茶是这个时代读书人必备的技艺之一，吴观自然是精通茶道的。

吴观先是从茶盒中取出一块灰绿色的茶团，茶团是用茶叶、香料、豆蔻等蒸烤精制而成的。

“是闽国进贡的建溪茶。”吴观嗅了嗅，轻轻说道。

转动小巧的石碾子细细碾压茶团的时候，吴观问道：“这些天书读得怎么样了？”

“还行，公羊传注疏已经读得差不多了。”李延庆看着碾子中渐渐散开的茶团回答道。

吴观点了点头，石碾之中，灰绿色的茶团渐渐变成碎末，散发出阵阵清香。

此时炉上的水壶发出“咕嘟、咕嘟”的声音，李延庆起身取来水壶，轻轻放到茶几上。

吴观此时已经研磨好茶末，将碾成粉末的浅绿色茶末，均匀地分放入两个黑瓷茶碗中。

此时喝茶的茶碗并没有柄，通常用较为厚重，导热性差的黑瓷碗作为茶碗。

吴观左手拿起水壶、右手执着竹片制成的茶筅，往两个茶碗中各倒入少许沸水，轻轻搅拌成糊状。

“刘从义的情况怎么样了？”用茶筅搅拌茶末的同时，吴观问道。

“病好得差不多了，今天上午已经出发了。”

“嗯，那就好。”吴观继续往碗中加了少许水，继续搅拌。

看着茶碗中的水位还不到茶碗三分之一高，李延庆问道：“这水要分几次加入？”

“再加一次就行了，马上就要到最关键的时刻了。”吴观仔细盯着茶碗，手腕迅速转动，茶碗中出现了一个绿色的小旋涡。

接着吴观再次提起茶壶，注入热水，茶面迅速浮起一层厚厚的乳白色茶沫，很快茶沫就升到了和碗口相同的高度。

吴观如法炮制，完成了另外一碗茶，放下茶壶和茶筅，推到了李延庆的面前。

乳白色的茶沫中，略微透着一层淡淡的绿意，李延庆双手并用，端起茶碗细细观看，看起来和后世的奶盖咖啡很是相像。

“莫看了，快喝吧，这茶沫可是这碗茶的精髓所在。”吴观也端起了茶碗。