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木叶七味居 墨渊九砚 389 字 2022-10-28

没一点力量都用到了极致,没有一点一毫的浪费。

一叶叶的面叶连接不断,短短的一分钟之内,真修已经削出了两百多刀。

手中的面团更是消耗殆尽。

若是仔细观看便会发现,那每一个面叶的长度都是六寸。

一分不多,一分不少。

均匀到了极致。

刀削面!

传统面食之一。

原本是需要使用刀削面专门的那种刀片。

但对于真修这种境界的厨师来说,并不是非要这样的刀片。

这巨门刀就十分合适了。

做刀削面的关键就在于手腕要灵,出力要平,用力要匀。

而这三点,真修都做到了极致。

在的猪骨汤中,刀削面很快就熟了。

轻轻一捞,将面捞出,撒上一把绿色的葱花,随后将猪骨汤倒入。

葱香和猪骨香同时散发而出。

香气四溢!