这炸衣与其说是烹饪过程，更像是一件衣服，将鳕鱼的味道全部包裹在里面。

但想要突破炸衣的油味，那里面的鳕鱼必须拥有更加清爽的口感。

而鳕鱼本身的味道并不强烈。

扉间擅长水遁，这鱼制品多有偏爱，也能稍微了解一点。

带着这种疑问，他轻轻地咬了下去。

“这是！”

扉间瞪大了眼睛，跟想象中的不同，这鳕鱼的香味竟是无比浓烈。

不！

更为准确地说，不只是鳕鱼的味道。

还有其他的鲜味。

这种鲜味不但没有将鳕鱼的掩盖，反而让其更加突出

让原本味道温和的鳕鱼变得极为强烈。

那种感觉，就像是海浪一样，一浪又一浪地涌来。

“这鳕鱼里面还有别的东西？”

扉间忍不住问道。

“不错！鳕鱼在炸制之前，我用鲔鱼柴鱼片和海带煮制的高汤煮过，不但可以让鳕鱼保持鲜嫩的口感，更是可以激发其中的美味。两者是绝佳的配合。”

“原来如此。小小的鳕鱼之中竟还隐藏了这道工序。”