“牛肉还能拿去拍卖会？”王皓有些惊奇，他只听说过拍卖古董、字画、岛屿的，可没听说过拍卖牛肉。

他自己也曾在牧场搞过一个小型的牛肉拍卖会，可那都是小打小闹，不算正式的。

“当然可以了，只要是顶尖的牛肉都可以拍卖，当然必须是新鲜屠宰的，由拍卖会的东家检验合格才行。半个月前拍卖的一条顶尖蓝鳍金枪鱼可是引起了轰动，504磅的体重，最后拍卖价格可是585万澳元。”

乖乖，王皓听了之后暗自咋舌，一条鱼卖了这么多钱，那算下来一千克的金枪鱼肉就要值近两千五百澳元！而且还要除去金枪鱼身上那些不能食用的部分，算下来价格还更贵。这价格可不便宜，普通码头港口出售的金枪鱼价格一千克才几十澳元，这可翻了好几倍。

“克里斯，我想拍卖场在拍卖牛肉的时候，肯定是选择最顶尖的那几块肉，而我们平时在出售肉牛的时候都是按照活体质量在计算价格。”

王皓不得不确认一下，他知道自己不能草率的签订合同，因为这里有太多的陷阱可以挖，自己的英文水平很难在条条框框里面找到漏洞。

胸有成竹的看了王皓一眼，克里斯脸上露出一个笑容来，“所以我们按照拍卖价格的80跟你折算成均价，你可以衡量一下。”

恍然大悟，原来之前说的80是指活牛价格按照拍卖价格的80计算，这样一来也很有利，因为每头牛的净重跟屠宰后可用重量是不一致的，而且每个部位的牛肉价格又不同，这样计算自己并不吃亏。

“我们是诚心想跟王先生合作的，毕竟在澳洲能够养出这种品质的肉牛非常稀少，我看过你们牧场的牛肉，评级不比日本和牛低，而且饲养成本更加低廉。”

“成本也还好，现在我们牧场的肉牛基本上评级都能打到12，这些牛饲养时间在300天以上，肉质鲜嫩，绝对让你吃惊。”

克里斯知道自己已经接近成功，他能看出王皓已经有些意动，所以抛出了一个更大的猛料：“虽然你来澳洲的时间并不长，可你也应该知道澳洲的牛肉市场基本饱和，现在我们都在大力拓展海外市场。”

事实就是这样，王皓也很清楚，澳洲就那么点人口，消费再多也吃不过这么多的牛肉，所以每年出口的牛肉就占了绝大多数。

现在澳洲牛肉在全球都有相当大的知名度，成为了一个巨大的招牌。不仅仅因为澳洲牛肉鲜嫩爽口、不含激素生长、天然无害养殖，还因为这里是全球公认的牛疫绝缘区，多种肉牛疾病都从来没发生过。

澳牛的美名传播在世界各地，日本和牛的数量有限、价格高昂，美国安格斯牛产量不大，澳洲和牛的对手只有南美牛肉。

在国内的时候，王皓经常逛超市就看到在进口牛排区大多数摆放的是澳洲牛肉，虽然那个时候还不认识各种评级，可想来也知道应该是价格不菲的。