美味佳肴

农家田园记事 妍妍宝 1266 字 2022-10-27

春秋决定发挥自己中华小当家的能力,为螃蟹正名!

春秋又和她娘说了两句,在袁氏不赞同的目光中,淡定的将螃蟹转移到一个大盆里。

螃蟹刚抓上来还有些泥沙没有排干净,春秋往盆里倒了一些食盐,然后螃蟹先行吐些水出来。

因为他们抓了整整一个水桶的螃蟹。春秋做菜选择的余地也很大,春秋想来想去,决定要先做一个香辣螃蟹,不说别的,她喜欢啊!再来一个清蒸螃蟹,毕竟春花他们不能吃辣,嗯,再来一个蟹肉海鲜粥吧,嗯,搭配的不错。

“娘,家里的饭够吃吗?”春秋是打算中午吃螃蟹的,如果她娘饭做多了,到时候可就尴尬了。

“不多,就是把上午的饭热了热”袁氏低头将锅里热好的米饭端了出来。

“娘,咱们中午吃螃蟹吧,一会儿我做螃蟹海鲜粥,保证好吃”春秋笑嘻嘻的将自己的计划告诉她娘。

袁氏回头,伸手点了点春秋的小鼻尖,语气轻快,“哎呦,娘的妞妞这是要出山了?”因为春秋最近都没怎么做菜,冷不丁要下厨,直接被袁氏调侃。

春秋被她娘说的脸色通红,“娘”

袁氏呵呵笑了出来,“好了好了,娘不说了”

春秋看着她娘离开转头又接着忙了起来。

做饭,必然是少不了帮忙烧火的人,春秋将虎子喊了进来,让虎子抱柴生火,而她则是跑到厨房后边去拿香辣螃蟹的配料,清蒸倒是不难,可香辣嘛,春秋自然是怎么好吃怎么来。

配料备好,春秋招呼一旁的虎子,两人将盆里的螃蟹用清水给洗干净,洗螃蟹不难的,尤其是这种已经处于半死不活的螃蟹。

原本河蟹就没有海蟹有活力,在加上几人下手的时候,颇有些没轻没重,随后这些螃蟹又被放进盐水里消毒杀菌,嗯,简直是一波三折,这要是还能挥舞着大钳子和她决斗,也算是逆天。

两人将盆里的螃蟹都清洗干净后,便直接扔进了锅里,只留下做香辣蟹的一部分,反正不管是做螃蟹海鲜粥还是清蒸螃蟹,都要将螃蟹蒸熟。