猪头肉

农家田园记事 妍妍宝 1398 字 2022-10-27

之前顾氏那拎着她耳朵告诉她的话早就被她抛到九霄云外,什么仔细观察,什么认真记住,通通都忘了个干净。

春秋心里笑着,其实知道她大伯娘的想法,怕是因为赚的银钱多嘞,她眼了,何况之前顾家的事,她们大房的银钱怕是也没剩下多少。

不过春秋并不介意她大伯娘的小心思,因为她根本就没有打算用猪头肉赚钱的想法,她就是简单的馋了,想吃而已。

既然她大伯娘想学,那就看好了,反正她也不在春花面前藏私,若是春花真能记住,也算是她的本事,不过春秋偷摸瞧着春花的脸色,怕是这吃货已经忘了自己的事了吧,不过春秋也不打算提醒,她能学就学,不能学,也别怪她春秋不教。

“诶,知道嘞,二姐,肯定给你留的多多的”春秋说完,让春花赶紧生火,她则是从厨房后边抱出一个罐子,将罐子里的酱油全都捅进了锅里,随后春秋拿起放在一旁的小布袋,将里边的八角,桂皮,姜,胡椒,黄糖都撒了进去,最后放入白酒,盐和适量的清水。

“二姐,火小一些”春秋放完调料,对着春花喊道。

“诶,知道嘞”春花点点头,随后往灶台里放柴火的速度也慢了下来。

等春花用小火将锅里的酱料烧开后,春秋这才将已经收拾好的猪头直接放了进去,然后盖上锅盖,接着让一旁的春花烧火。

小火慢炖,约有二十分钟左右,春秋直接掀开了锅盖,拿起一旁的筷子小心的翻了翻,此时猪头里边和外边的颜色已经明显不同了,春秋直接将猪头前后掉了个,接着炖了起来。

等到猪头肉颜色变深红色,而且筷子还很容易插进去后,春秋才让春花停止烧火,随后伸手将春花招呼过来,“二姐,你尝尝,看看这味道淡不淡?”春秋直接从里边剜了一块猪头肉出来,也没有沾酱汁,就这么大大咧咧的递给了春花。

春花看着眼前那一大块瘦肉,也不管烫不烫的直接张嘴吃了下去。