这排骨是山猪排骨，肉香味特别足，但不容易炖烂，平时菜市场买的排骨炖个一个半小时就差不多了，这个排骨得炖到两个小时以上才会软烂。

趁这个时间，伊凡把上午从菜市场买的碱水豆腐切成三角形，下油锅里炸到外皮金黄，而内里却还是嫩嫩的。

晓虎探着个大脑袋在厨房门口看，伊凡嘱咐过他，店里的厨房和家里不一样，闲杂人不许乱进厨房。

他就乖乖地站在门口，往里探着脑袋。

伊凡看了他一眼，有点诧异，“你还没走啊？”

“我等爷爷睡醒呢。”晓虎说。

“啊？”

江萍解释道，“方老头在火塘边打瞌睡呢。”

看时间差不多了，伊凡把煎好的碱水豆腐倒入炖排骨的砂锅里，“在院子里睡？别着凉了。”

江萍转动了一下泡着溏心卤蛋的锅，回道，“不会，我给他搭了一条毯子。”

“我想吃个卤蛋。”晓虎趴在门边，闻着厨房里诱人的肉香味，咕咚咕咚地咽口水。

“你怎么又饿了？”伊凡瞥他一眼，“等等，给你尝尝排骨。”

她捞了一块排骨出来，排骨上的肉颤巍巍地流着汤汁，火候已经差不多了。

连汤带肉地舀出两勺排骨，放到炒锅里收汁，排骨的色泽变得更加油润红亮。

再用小碗盛着，温度凉下去一点才递给晓虎，“吃吧。”

晓虎端着排骨蹦蹦跳跳地跑回院子里的火塘边坐下，软垫被炭火烘得暖呼呼的。

他吃下一口炖得软糯的排骨，吸溜一吸，骨头就掉了出来，味道更是软烂鲜香，美了美了！