厂长立刻扬起热情笑容：“您好，骆老板。我姓赖，您喊我声赖厂、赖总都行。”

骆白笑着：“那我喊您赖总吧。我听您刚才说，昌盛罐头都是老手艺？”

赖总立刻说道：“那必须！百年传承的老手艺，都是干了几十年的老师傅，别的罐头厂还想把他们挖走。”

骆白：“怎么不扩大生产？”

赖总：“您看我这厂，里头老师傅手艺是好，但学徒少。再者，市场渠道不怎样，水果罐头向来很贵，家家户户过年才买一罐，属昂贵品。可就是这样，我这厂每年也得售出一千、两千罐，同类型水果罐头加工厂算好的了。”

八九十年代，罐头销量实际很火爆，不过大多是肉类罐头。

这时代的罐头原料新鲜，量足而且不添加防腐剂，不像后世为了延长食品过期而添加防腐剂。

因为防腐剂添加不够新鲜，再加上商超等的出现，食品种类齐全，所以后世很多罐头逐渐消失在市面上。

不过，有些老牌水果罐头依旧长存，并发展成为品牌。

骆白觉得，如果真有老手艺，失传的话未免可惜。

“我能看看生产间吗？”

赖总：“您请。”

骆白跟随其后，向前走了几步，忽然想起什么，回头看向厉琰：“要不，你还在车里待着？”

食品生产间必然是干净的，但有些步骤可能得在不通风的密室里完成。

洁癖的厉琰，可能会不舒服。

厉琰抬眸，笑了下：“没事，走吧。”

赖总见状：“要不到我办公室里休息，等我们参观完就去办公室商量。”

骆白：“那太麻烦您了。”

赖总摆手：“哪的事儿？”

言罢，他招呼会计小妹过来，领着厉琰到办公室里待着。然后亲自带领骆白到生产间查看，里头有大概三十个工人左右。

多是中年、老年，青年学徒几乎没有，倒是少年辍学和暑假打工的孩子有不少。

但是食品生产间非常干净，消毒步骤很完善，而且罐头里确实没有添加防腐剂，实实切切通过温度杀菌保存食品新鲜度。

骆白转了一圈，在离开时忽然见到有个老工人桌面前放了个玻璃罐，罐子里头是紫红色的浆糊。

他问道：“这是什么？”

赖总：“自制的葡萄酱。”

骆白：“我能尝一口吗？”

赖总：“没问题，您试试，都是厂里的老艺人自制的果酱。他们还会制其他果酱，都挺好吃。”

骆白吃了口，味道很纯正，果香浓郁，不会甜到令人发腻。

“食糖没下多少吧？”

赖总：“果酱、水果罐头，本来就是偏甜，食糖再下多点，那更太甜了。甜过头，果香味儿就没了。”

骆白点头赞同，然后说道：“赖总，我们去您办公室商讨吧。”

.

.