简单地介绍之后，江彦之就冲着邢妻邢岫烟母女俩拱了拱手，道：“相看水文，确定井眼，这都容易。府上这座庄子正好在水脉汇集之所，适合打井的地方一共有三处。就是不知道夫人对这庄子有何规划。”

邢妻道：“这庄子归小女管，大人跟小女说便是。”

江彦之就问邢岫烟。

邢岫烟道：“请问江大人，这三处井眼可都是甜水井？”

“是的，三处都是。”

“那便好。实不相瞒，江大人，这座庄子我预备着种清水莲藕的。除了莲藕之外，庄子上还会种些豆子、芝麻、棉花、红薯什么，养些家禽牲畜。就劳烦大人做个规划，若是能打三口井就打三口井。一口我们自家使用，一口用了种清水莲藕，另外一口，要不要打，大人裁夺着办。若是于民有利，我也不介意花钱让佃户们多一口甜水井吃水。”

井分甜水井和苦水井，甜水井顾名思义，水是甜的，富含很多微量元素，对人体有益。苦水井一般只能用来洗涤或者耕种，如果长期饮用苦水井，可能对人体有害。

因此京师带甜水井的宅子跟不带甜水井的宅子的价钱相差也很多。

江彦之道：“听郡君的意思，是不种麦子和稻米？”

“是的。反正我也不用纳税，不是吗。”

不是邢岫烟不通俗务，相反，就是因为她太清楚平民百姓过的是什么日子，所以她才会做这样的决定。

白米和白面从来就不是庄户人家饭桌上的常客。能每天吃得其一顿白米饭或者白面馒头的，那在庄户人家之中差不多是富户乃至是小地主级别了。

大多数农户人家沾油星子是怎么个沾法？过年的时候留下的肉骨肉，挂在房梁上，要吃的时候取下来。取下来的时候，那肉骨肉上都是蛆。

怎么办？

不会有人把这样的肉骨头丢掉。而是把肉骨肉上的蛆拍掉抖掉，然后用肉骨头熬汤，沾一点油星子。熬过的肉骨头会捞出来继续挂在房梁上！

这才是底层农民的日常。