可恶的土豆枯萎病从爱尔兰蔓延开，让欧陆不少地区都陷入粮食短缺。啤酒，这种液体面包，不论味道如何一杯下肚很管饱。

啤酒解决了很多人的饥饿问题，可又带来了酗酒、误工、犯罪率上高等新问题。出于各种各样的原因，后来英国一直在进行禁酒运动，效果成败参半。

如今粮食产量提升，茶、咖啡、热可可代替了啤酒的第一饮品地位。

酒吧卖的啤酒少了，但其他酒的品种越来越多，当然它们价格不菲。此时，从美国兴起的混合饮酒方式，也趁势漂洋过海传入伦敦。

a吧不缺钱，胖老板走在潮流前沿，设计了调酒吧台。

“可惜，我没找到掌控鸡尾酒灵魂的‘教授’。曾经特意去西区寻找了一圈，是有两三家新潮酒吧，调酒师都来自美国。

不是说大洋彼岸有什么不好，但他们的炫目太浮夸，缺少了一种伦敦的味道。”

不难理解英国对鸡尾酒的态度。

虽然人们都对新事物报以好奇，但绅士们习惯了单饮。似乎单一的酒因纯粹而高贵，而非让美国佬的新花样流行起来。

胖老板微微摇头，很快又信心十足，“但我知道，今夜因为有你，一切格外不同。”

凯尔西微笑颔首，但开始怀疑胖老板有意大利或法国血统。“愿我不负所望。”

夜间八点。

酒类比赛刚开始半小时，但已经达到高潮顶峰，毫无疑问胜负已分。

达西推开a吧大门，通道两侧悬挂的油灯随风晃了晃。

大厅一簇簇幽暗烛光错落，钢琴曲轻柔地拂过耳畔。当他向吧台望去，一瞬仿佛魔法降临，被召唤到另一时空。

吧台，酒与冰在杯中碰撞，清冷的叮咚声响。