林延潮道了一声，当即几名厨役将食案，摆在公案旁的一张长几上。

林延潮看了午饭，小菜有两碗，主菜是鱼一条，鸡半只，炙羊肉一盘，主食是米饭一碗，另有茶和蔬果。

一旁厨役恭恭敬敬地站着，林延潮笑了笑道：“这菜还算是丰盛，有心了。”

那厨役连忙道：“小人什么事都不知道，只知为部堂大人尽心。”

林延潮点了点头道：“你有这忠心很好，我问你衙门里的规矩，还是三堂火房可用小灶吗？”

厨役禀道：“回禀部堂大人，正是如此，大人平日爱吃什么，尽管吩咐小人，小人竭力为部堂大人烹制。”

林延潮摆了摆手道：“我不是这个意思，我问你左右二堂的堂餐如何？”

厨役想了想当即如实禀告道：“右堂的赵宗伯向来没有吩咐，平日官员的公膳是什么，右堂就用什么。而左堂的黄宗伯喜素，不喜荤，故而平日堂餐都作些清淡的。”

林延潮心想，从小事上看黄凤翔，赵用贤二人为官都可谓清廉。

看着对方一脸忐忑的样子，林延潮笑了笑道：“无妨，我就是问一问。衙门现在用度紧张，但下面官员们的公膳却需更加用心。”

“这话可不是随便说说，我当年任右侍郎时，听闻仪制司有一位主事，无论休沐在家还是在外办事，就算风雨交加每日午后必定到衙，初时我不解，后来才知道他是为了午时这一顿堂餐。”

“本部堂不是笑他，这位主事家里有老母妻儿奉养，但为官十分廉洁，他来衙门就是为了这一顿不用花钱堂餐，吃不完可也带回家中奉给亲人。所以由此事，你可知道这堂餐对于一名官员而言如何重要了。”

厨役闻言身躯一震，他没料到平日这为人看轻的烧饭杂役，在林延潮眼中竟是如此重要。

当即这名厨役无比感动，认真地道：“是，部堂大人，小人以后一定尽心去办。”

林延潮点点头，然后指着案上道：“有鱼，有鸡，有羊太奢了，本部堂也与黄宗伯一样喜欢清淡，以后荤菜只要一样，素菜倒可以添一样，再多了就浪费了。”

林延潮这几年养尊处优太过，导致身材有些向赵用贤，甚至天子靠拢的趋势，所以还是少吃点肉才行。