沈喆手上的动作一顿，端着盛了糖的勺子：“白糖啊。”

梁赫奇怪地问：“你家做西红柿炒蛋放糖？”

“对啊，”沈喆没觉得有问题，“我妈从来都是放糖。”

“你妈妈是南方人吧？”

“算是吧，老家在南方，怎么了？”

梁赫点点头：“南方人做菜好像爱放糖。”

“你家不会？”

“看做什么吧，”梁赫说，“西红柿本来就有甜味，我家是放盐。”而且一般是快出锅再放料。

“酸酸甜甜的不好吗？”沈喆被他一说，有点拿不定主意，“那要放什么？”

梁赫快速做出判断：“要不然都放吧？”

“那我先放糖了。”沈喆毫不犹豫地把那勺子糖全倒进去。平滑的蛋液上白色的砂糖颗粒分明，不过在他的持续搅拌动作下，片晌便消融不见。

下锅的时候先放蛋，后放西红柿，差不多熟了，梁赫又加了点盐下去。

“怎么样啊？”沈喆不太放心地问。

“还行吧。”梁赫尝了一下，和他平时吃的口味不太一样，也不难吃。

鸡翅早上就放到水槽里化冻，屋里热，到这会儿已经软了。

“你没先腌一下啊？”

“忘了，”沈喆坦率地承认，“直接煮吧。”又不是开餐馆的，不必讲究那么多。

他说用酱油和冰糖代替可乐，可是等他俩加水煮上准备倒作料的时候，悲剧地发现酱油瓶里只剩了几滴。

“我记得我家好几瓶酱油呢，”沈喆上上下下地翻找橱柜，“这个也是吧？”

“这是醋。”梁赫漠然地把瓶子还给他。

“那这个——”沈喆又翻出一瓶，没等梁赫说，自己也看到了瓶子上的字，“这是蚝油。”厨房里的一堆瓶瓶罐罐，香油、醋、鱼露……都在，竟然没一瓶是多出来的酱油。

“我妈怎么买了这么多没用的作料！”他无语抓狂。

“那你就没提前发现吗？”就这还想着自己做饭。

天气冷，谁也不想出去买，何况沈喆家在最里面，光出大院就得走半天。

“干脆我们用黑胡椒做吧，”沈喆自暴自弃，“这有黑胡椒酱。”他递给梁赫一个剩了一半酱料的玻璃瓶。

梁赫还真没见识过这种做鸡翅的法儿：“做出来能吃吗？”

“应该比盐水煮有味吧，”沈喆深吸一口气，“试试，就当开发新菜色。”

很可能是开发黑暗料理。梁赫看着浸在黑胡椒汁里的鸡翅变了颜色，不知该做何评价。

“哎，梁赫，”沈喆用叉子叉了一块鸡翅到嘴边，“我觉得味道也还可以。”