没有人不喜欢被人尊重的感觉。

陈姜氏不识字也不懂大道理，含辛茹苦拉扯大两个孩子，但却懂得人情世故，过去那些冷落和无助似乎随着儿子的醒来，一切都随风远去，家里的日子一天比一天好。

既然儿子说这种茶叶能够赚很多钱，那么她绝对是言听计从的支持儿子去做。

“好了，准备起锅！”

翻来覆去的炒了近一个小时，陶盆里面的茶叶已经干透，外观也变成了深褐色，体积缩小了十倍不止，看起来稀稀拉拉，但散发出来的味道更加浓郁。

陈旭把陶盆丛火炉上搬下来放到地上，然后用手继续翻动，随着陶盆的温度逐渐降低，他最后彻底停了下来，然后握着自己的手腕轻轻摇动了一下。

看来炒茶也不是个轻松活儿，持续不断的炒了近一个小时，他感觉手腕酸胀不已。

“旭哥儿，这茶叶该怎么吃？”牛大石蹲在陶盆前面满脸疑惑的问。

“不是吃的，是用来泡水喝的，赶紧烧一罐开水，到时候你们就知道了！”

“我去拿柴禾！”牛大石马上站起来，杏儿也赶紧把火炉的火重新生起来，陈姜氏转身装了一罐清水过来。

烧水的过程中，陈旭找出来一个干竹筒，把已经变凉的茶叶装进去。

茶叶必须密封保存，不能敞开的时间太长，不然香味很快就会散失。

一群人都坐在院子里看着火炉上的水罐，充满期待的同时有非常忐忑，只有陈旭老神在在。

这样炒出来的茶叶后世叫绿茶，几乎保持了茶叶绝大部分的营养元素，但是没经过发酵，喝的时候会有一股青涩味道，但同时也最大限度的保留了茶叶的清香，对预防衰老，防癌抗癌，杀菌消炎都有特殊效果，在后世，绿茶是最受欢迎也是销量最大的茶叶种类。

而茶叶根据制作工艺的不同还分成很多种类，比如绿茶、白茶，红茶，黄茶，青茶，黑茶等，这些不同类型的茶在后世都有自己的代表品种，比如碧螺春，龙井，毛峰，铁观音，金骏眉，祁门，普洱等。

但这些都是中国茶客经过两千多年的不断发展传承之后才慢慢形成的，其中许多的制作方法陈旭并不知道，只有农村这种自家炒制的绿茶略微了解一些，而且这也是最快捷最方便最容易的一种制茶工艺，又快又简单。