豪族常豢养数百僮仆，靡费巨万，而韩谦要养精锐，人数虽然不到一百，但靡费更大。

他刚到叙州，收敛了近两百万钱的横财，看似不少，但给他父亲拿走一半，用去支撑州衙的运作，剩下的要用于筹建造船场、织造院、改造战帆船，还要额外暗中支持冯宣、高宝，这笔钱才半个多月，就被他挥霍一空。

即便祛瘴酒颇有奇效，叫韩谦额外讹诈到二三十万钱，但也就能多支撑七八天光景而已。

而支持杨钦在黔阳重建杨潭水寨的安家费、重建费，再少再少，也要上百万钱起步，这还没有考虑杨潭水寨要不要大举雇佣人手围垦淤地！

韩谦这段日子做梦，都是梦到有人围着他逼债，而闹腾黔阳城里的食肆，便索性大吃霸王餐。

即便韩道勋此时还难以全面掌控黔阳城内的局势，但是韩谦在黔阳城里吃几顿霸王餐，还得是店东家给他陪笑脸。

黔阳城内外稍有名气的食肆、酒楼，绝大多数都是客籍大户的产业，自然也是怨声载道，韩谦倒是履行了他进洞庭湖之前，对潭州节度使世子马循的承诺。

他这次随父亲进叙州，就是专为收刮地方而来，不管土籍，还是客籍，一个都不落的进行折腾。

韩谦折腾食肆，还专点名吃鸭菜，还特别喜欢吃鸭舌，常常需要店家宰杀三四十只鸭子，只为了韩谦做一道菜。

韩谦又是出奇的挑剔，不满意，还会将店家的大厨拉回芙蓉园训斥；韩谦甚至还让放出消息，要是黔阳城不管是食肆，还是寻常人家，只能谁能做出鸭子能叫他痛痛快快的饱食一顿，便给一万钱的赏。

韩谦还是隔三岔五的真给赏，真真是在吃食之道上将二世祖的风范张扬到极致。

韩谦如此剑走偏锋的折腾，效果就是桂花鸭、熏鸭、炙鸭等名菜的正宗做法，在黔阳城内外迅速传播开来。

不管是食肆，还是普通人家，做鸭菜的水平大幅提高，刺激得黔阳本地的食鸭规模短时间内激增，仅大半个月时间，就已经需要商贩从外地贩买鸭子、鸭苗，补充当地的不足。

只是这些都远不能解决韩谦财源短紧的困境。

他引诱流民涌入叙州的计划，并没有从薛若谷、李唐、秦问三人那边传出去，潭州那边没有丝毫的动静，但韩谦不能随便找人放风声，他要避免这事过早传入四姓的耳中。

到八月初，看到潭州还没有动静，而韩谦口袋里实在是就剩几个铜板，他只能更改计划，找到他折腾过的食肆酒楼，暗示店东家或者介绍到有意愿的地主，只需要交给他一笔钱，就可以放手去圈占城外的荒滩淤地开垦，而只要他老头子在任上，州县绝对不会出面干涉。