黑猪说白了也就是从野猪当中培育出来的，再加上发情时的狂暴，杀伤力可想而知！

阉割只是改善猪肉的一部分。

除此之外，在杀猪时必须要放血，才能让猪肉有个较好的口感。

对于后者，宁北也是深有体会地点了点头。

他曾‘有幸’吃过没有放血的猪肉，那叫一个腥气啊！

不是说没放血的猪肉不能吃，只能说第一次尝试这种猪肉的人，很难接受那种血腥味道。

太腥气了真的吃不下。

所以说给猪放血也是必要的！

而且还能得到新鲜的猪血，猪血和猪肉融合在一起，可能还会是黑暗料理，但如果将猪血和猪肉分开的话，那么就会得到两种美味！

猪血嫩滑，猪肉美味。

两者还可以分开售卖。

虽然放猪血会降低猪肉的重量，但只要往猪肉里面注水不就行……咳咳，这种行为可不能取！

注水猪肉那是无良商家的办的缺德事！

宁北穿越到古代经商，有可能会黑心，但绝对不会缺德！

他不是那种人！

不过话又说回来，现代人养猪就是纯粹为了吃猪肉。

但古代人养猪大多数只是为了炫耀身价和清理泔水。

毕竟猪很能吃，在猪肉没人售卖之前，古代能养起猪的人家反而不多。

但如果宁北真的‘发明’出阉猪和放血的技巧，改善猪肉的口感，那么吃猪的人一定会变多，

相对应的，猪的数量就会变少。

一旦猪肉的数量变少，而想吃的人又增多，那么猪肉的价格肯定就会水涨船高！

一旦猪肉的价格涨上去，那么再想降下来可就难了啊！

‘黑心’商人宁北如果养猪的话，定然不会让猪肉的价格再变得那么低贱。

不然，他还怎么赚钱呢！

当然，也不能让猪肉的价格变得太离谱，不然市场肯定大乱！