根据《周礼》的记载，当时周王室为保证夏天有冰块使用，曾经专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。

大概是在每年大寒季节，河面结起了厚厚的冰块，古人在这个时候就开始凿冰储藏。

他们认为这时的冰块才最坚硬，不易融化。

这时候，那些管理藏冰事务的官吏便会监督奴隶、农民到水质好的地方凿采冰块，以藏到预先准备好的冰窖里。

藏冰块的冰窖大都建在阴凉的地方，深入地下。

奴隶、农民们用新鲜稻草跟芦席铺垫，再把冰块放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料。

最后，他们密封起窖口，等待来年夏天享用这些冰块。

毕竟在古代又没有冰箱，能够在夏天制作出冰块的方式并不多。

人们想得到一点清凉，往往都要付出巨大的代价。

至于冰块更是只有王公贵族们，才能享用的奢侈品。

当然，在炼丹术士发现火药之后。

硝石也成为了制作冰块的选择之一。

只是用硝石制冰的法子，并没有传播开来。

而懂得这一方法的人，更是少之又少。

黄廷晖的脑子里面，可是记得硝石为何能够制作出冰块的原理。

硝石作为一种白色味苦的晶体，它溶解于水时会吸收大量热量，使周围温度降低以致结成冰。

黄廷晖要制作冰棍的话，用硝石制冰是不二之选。

“莲儿，让你准备好的绿豆粥做好了吗？”黄廷晖转过头去，看着小丫头儿问道。

“嗯嗯！”

“夫君，早就准备好了！”吴菲莲骄傲的挺直了胸脯，她很快将早已准备好的绿豆粥拿了过来。

黄廷晖笑了笑，他找来了一大桶的水，“你们看好了！”

言罢，黄廷晖将硝石放入水中。

肉眼可见的，水面竟然快速结成了冰块，凝结而来的冰晶迅速的覆盖水面。

甚至有丝丝寒气从冰面上散发了出来，一股股寒意扑面而来。

看着木桶内那凝结而成的冰晶，众人一阵的目瞪口呆。

这就成了？

还真是结冰了？

纵然是读书人卢道明面对这种情况，一时间也说不出个一二三来。

“廷晖，这莫不是仙术？”卢道明指着木桶之中凝结的冰块，对黄廷晖说道。

“这世间哪来的什么仙术？”

“无非是科学罢了！”