“瞧你那没出息的样，一天百文的进项虽然不少，但也不算什么大钱，丢了也就丢了，咱们现在有本钱了，也是时候做点正经的生意了！”李璋自信满满的再次一笑道，只要有本钱，挣钱的办法他有的是。

李璋的自信也感染了豆子，虽然他还是有些心疼，但这时也终于振作起来，而李璋则又给他拿了点钱，让他像上次那样买副猪下水，今天大家改善一下伙食，顺便李璋也和他们商量一下挣钱的新办法。

豆子听到今天有肉吃，立刻就把刚才的烦恼全都忘了，当下答应一声接过钱就跑了出去，半个时辰后，他就提着一袋子下水跑了回来，说起来这段时间虽然挣了点钱，但李璋一直盘算着用这些钱做其它的生意，所以他也不敢乱花，平时隔三叉五才会买点肉改善伙食。

当下李璋亲自处理这些下水，豆子和狸儿在旁边打下手，李璋这时也指点了一下豆子怎么处理这些下水，特别是猪肠子的清洗办法，这东西把里面的肠衣撕掉，然后加面粉和盐揉搓后洗的最干净。

但这种办法对李璋来说实在太奢侈了，毕竟无论面粉还是盐都不便宜，而且肠衣里的肥油扔掉也太可惜，毕竟这个时代的人肚子里都缺油水，所以他只能用另一种办法，那就是用淘米水浸泡后，翻过来反复揉搓，这样洗的也比较干净，淘干净的米还可以留下熬粥。

下水清洗干净后，全都扔到锅里一锅卤了，之前第一次做卤下水时，因为调料不足，味道也一般，这段时间随着李璋对外界的了解，发现很多后世的调料其实已经有了，比如八角、桂皮、白芷之类的都可以买到，有了这些，卤下水的味道也更好，而且卤水煮的东西味重，也可以遮住下水的异味，豆子他们也都特别爱吃。

大锅里的卤水“咕嘟咕嘟”的冒着蒸汽，李璋亲自烧火以便掌握火候，同时他的脑子里也在盘算着新生意的事，既然折箩的生意不打算做了，那就断的干脆一点，从明天开始就准备新生意的事，这门生意他考虑很久了，成本、市场他也都考虑到了，等下丑娘他们都回来了，再和他们商量一下，应该没什么大问题。

第十三章 新买卖

卤下水煮好了，豆子馋的口水直流，但是丑娘和豁子他们还没回来，他也不好意思一个人吃，狸儿也和他差不多，最后李璋实在看不下去了，捞了块猪肝让他们两个先去分着吃了。

“呜呜~”不过也就在这时，忽然只见丑娘边哭边从外边走了进来，她身后的几个孩子也一个个哭丧着脸，看起来就像是被人欺负了似的？

“这是怎么了？”李璋看到这里也急忙一瘸一拐的走上前问道，丑娘平时负责去悦风楼干活，报酬是酒楼里当天的剩菜，但是今天他们好像并没有抬着那个盛着剩菜的大桶？

“璋哥，悦风楼的掌柜不肯把剩菜给我们了，说是从今天开始给我们工钱。”丑娘这时抹着眼泪呜咽的道，说着伸开手掌，一叠十枚铜钱在她的手心中闪着铜光。

李璋听到这里也不由得一皱眉，看来想抢自己生意的家伙做事还真绝，竟然从源头上一下子断了自己这边折箩的来源，只是让李璋想不明白的是，有头有脸的人应该看不上折箩这种“脏”生意，但现在连悦风楼的掌柜都配合对方，这可真有点奇怪？

就在李璋疑惑之时，忽然只见豁子带着几个卖折箩的孩子也回来了，以前折箩都是一早上就卖光了，所以他们平时也回来的很早，但今天回来的这么晚，估计是因为有人竞争，使得折箩也不好卖了。

“大哥，侯三这个泼皮简直太欺负人了，明摆是抢咱们的生意，咱们卖一文钱一勺，他就一文钱两勺，今天一上午一勺也没卖出去！”豁子一张黑脸这时也气的发紫，两只小拳头也紧紧的攥着，看起来就好像要与人拼命一般。