这些年地方做大的世家，日子都不算太好过。唐朝的中央军越来越逆天，地方老世族就算要搞事，也就是三五百人一拥而上的事情。任你几十万丁口，都不及这三五百骑士扫荡一遍的。

再者，皇庄数量越来越多，而且皇庄表面上是皇庄，实际上皇帝偷偷地从皇庄产出出掏了一部分出来，贴补给了大兵。然后内帑还有一份“赏银”，是给吏员的。

帝国的打手和统治中层都得了好处，虽说不能直接从皇庄伸手，但多少还是要维护个几十年一百年的，谁搞坏皇庄，就打烂谁的狗头。

而且管理皇庄的稼穑令也不是寻常人物，最出名的，自然是张德身旁带出来好些年的四个本家子弟，老大张乾现在就是拿了几分工资给皇帝当差。

除此之外，漠南漠北各有牧场，似张松白这一家小支的兄弟，便在这里厮混，皇帝也偷偷设置了皇庄，只是名头放在“牧马监”之下，而“牧马监”是只有名没有实的衙门，不设大监不说，连监丞都没有。

最大的事业单位，就是和皇庄稼穑令一样的“畜牧令”，而张松白的几个兄弟，不管是厮杀汉还是账房先生，都转行做了这“畜牧令”。

要不是种种原因不能让张氏疯狂，比照当年魏晋的路数，怎么地也要算个上品之家。

皇帝对张德又爱又恨的地方，这也算是其中之一。

因为大多数稼穑令和畜牧令都没有张氏子弟那么好用，毕竟对张乾来说，他可以轻松地把陈粮加工成别的产品，然后投放到销售市场，不但能变现，还能缓解皇帝家的库存压力。

张乾有这样的渠道，也有这样的门路，最重要的是，不管多大的消费市场，张乾自己没办法，他宗长总归有办法。

这几年江西疯狂吃米粉，固然有米粉机越来越高效先进的缘故，但要是没有张德的推动，去消耗粮食，大概也是不成的。

除了江西，关内道逐渐流行起来的“米皮”，也是张德暗中推动，李思摩和杨师道跟着敲边鼓，直接挤压了糜子、麦饭的生存空间。但凡有点小钱的市民阶层，一大早摸一碗咸口米皮总归是要的。

难以下咽的麦饭团，已经很少再从关内道的城市早点摊出现，别说麦饭团，就是做得略微精致的麦饭，也是不成了，得磨成白花花的白面，才能入眼。

贞观朝是为数不多能够轻松解决吃饭问题的朝代，膨胀的土地规模，先进的农业技术水平，养活三千万人可以说相当轻松。

固然局部地区还是会吃饭困难，但总体而言，算是“盛世”。

正因为这个“盛世”的“含张量”太高，李皇帝才会各种纠结，李世民不是没有尝试过拉拢张德之外的张氏子弟，然而让他惊诧的是，张德由得李世民去给张氏子弟高官厚禄，全然不在意。