李延庆微微一笑，“延庆愿欣赏师师姑娘的高妙之技！”

这时，两名李师师的侍女端一只玉盘上前，里面放着一壶滚水和茶碗，宋朝的茶叶和今天不一样，成品是团茶，喝茶前需要细细研磨成茶粉，放在杯底，然后用沸水冲泡成茶汤，并用茶筅快速击拂茶汤，使之产生泡沫，这就叫点茶，就和今天冲泡咖啡差不多。

点茶也对于普通人家很简单，但对于上层人家则极为讲究，茶叶的质量，茶末的细腻，水质、火候、茶具，任何一环都不能马虎。

水要用山泉水，火候则两沸时最恰到好处，否则“未熟则末浮，过熟则茶沉”，茶水应呈白色为佳，茶具一般用建盏，也就是建安茶盏，绀黑，坯厚，纹如兔毫，盛茶则久热难冷，而且白茶黑盏也相得益彰。

点茶发挥到了极致，就形成了一种分茶的高超技术，也就是在沸水冲茶后，茶面上会形成种种栩栩如生的图画，虽然时间极为短暂，却是茶技中的极致了，李师师不仅歌舞名动天下，分茶之技也极为高超。

李延庆也见过一次分茶，那是在考中解元之时，知州摆宴招待，专门请了一名茶妓给大家分茶，他是从那时候才见识了分茶的技巧。

李师师拎起玉壶，薄袖滑落，露出纤纤玉手和一段雪藕般的皓腕，她先给李延庆分茶，周邦彦笑道：“小官人看好了！”

李延庆目不转眼地盯着茶碗，只见一股滚热的清泉从壶嘴中细细流出，冲进了茶碗中，茶水翻腾、茶末飘香，沸水时快时慢，时多时少，白色的茶末在水面上盘旋打转，当水流停下时，一幅江山明月图出现在李延庆的面前，只见夜空如黛，山峦起伏，一轮圆月挂在山峦之上，栩栩如生，令人叹为观止。

李延庆情不自禁赞叹道：“今天若不见，真不知世间还有如此高明茶技！”

李师师浅浅一笑，“令少君见笑了！”

片刻，白沫消散，图画消失不见了。

周邦彦鼓掌大笑，“下面轮到老夫了！”

李师师却摇了摇头笑道：“若醉翁少喝两杯，填一首让师师心动的词，师师也愿意给醉翁分茶。”

周邦彦愕然，大呼不公平，“我给师师填了那么多首词，难道还不能享受一次分茶吗？”

李师师嫣然一笑，“可师师也曾经为醉翁献过舞了，想要分茶，醉翁就得振作起来。”

近一年周邦彦沉溺于美酒中，李师师屡屡劝他也没有什么效果，今天便接机再劝一次，周邦彦当然也知道李师师的好意，怎奈他根本戒不掉酒，只得挠挠头皮道：“可惜老夫喜欢酒不喜欢茶，下次师师给我酿好酒吧！”

李师师见他不听自己劝，心中暗暗伤感，她和周邦彦情同父女，眼看他年事已高，却不顾及年迈身体嗜酒，这让她极为担忧。