这个算是被简化之后的程序,春眠在做的过程中,偶尔的会加一点别的步骤,大概是因为厨神BUFF的加持吧,所以会有些意识流的操作。
这个步骤并不会影响整体的过程,但是却会让最后出锅的东坡肉,香味更加醇厚,口感更加软绵。
最后小火慢煨的时候,春眠还去给烘焙厂里加了两次面粉,地里的棉花又换了一次,乳品厂更是出了十多瓶酸奶。
等到东坡肉的香味儿再也压不住之时,春眠这才放下手里的活计,去开盖揭开这一锅美食的真面目。
原本的五花肉经过多道程序之后,如今颜色浓赤,触感颤颤巍巍,似是一碰就会直接散开一般,可是春眠真的用筷子去碰的时候,肉质并没有散,反而抖了抖之后,还是保持了它本来的形状。
可见肉质不错,口感应该不会很差。
最重要的还是这一份浓油赤酱大菜带来的那一股子提神又诱人的香味儿,在重重的调料味里,还能闻到一丝属于肉类本来的味道。
锅底的汤汁已经不多了,如今正泛着微微的亮光,拿筷子轻轻点一下再离开,便可以看到汤汁醇厚粘稠,落下的每一丝里,都透着诱人的光亮。
看着成品不错,春眠觉得,可以给自己留一份。
在商城那里买了批量的小蛊之后,春眠小心翼翼的盛一块放到了小蛊里,然后轻轻的点一下汤汁。
接着放下一蛊。
这个东坡肉的份量委实不多,每一蛊里只有一小块,成年男人的一个巴掌便可以轻易的把这块肉握在掌心里。
春眠盛一份就往交易平台放一份,对于这份东坡肉,春眠给的定价88元。
飞机带回来的五花肉,盛出了二十二块东坡肉,还有一点份量不太够的边角料,春眠盛到了盘子里,浇上汁之后,自己享受去了。