后世里著名的深圳河，此刻还被称为“明溪”，沿着河岸两边，到处都是绿油油的庄稼，岸边的是水稻，远处的是番薯，听说山地上还有新种的土豆，在河边平地上却看不到了。

当初东莞营成立的时候，张家玉带走了两千精锐，剩下的八千东莞义兵就在香港北面开荒屯田，自给自足。经过三年发展，后世的深圳关内，乃至于香港北部地区，到处都散布着军屯的田地。

这里的夏天长达半年，冬天只有短短两个月，长年日照充足，雨水丰沛，水稻可以一年三熟，刚刚推广的番薯和土豆更是高产作物，八千军户种植的庄稼，可以满足整个香港的需要。

顺着深圳河往西走，就能看到大海，海边一片片晶莹闪亮的盐田，无边无际，一直延伸到蛇口半岛。

盐田里这会儿有几个人，走走停停，不时在说着什么，偶尔还会蹲下身子，捏起一撮盐放在嘴里尝尝。

为首的是个不到四十岁的中年人，面色黑红，一看就是长期日晒的结果。他头上没带帽子，只裹着一块匝巾，脚下穿着一双草鞋，裤管挽起老高，上身却是一件长衫，下摆横束在腰间，打扮不伦不类，旁边众人却都对他极其恭敬，有问必答。

李四！香港最有权势的大佬，正在视察刚刚投产的盐田。

“不容易啊！试了这么多次，总算把那股子苦味去掉了，这个‘三息法’还真有用！”李四笑着说道：“军门当初说能用海水晒盐，我还不敢信，没想到真的成了！”

“可不是？去掉那股子苦味后，咱们的盐都算是精盐了，吃起来比煮盐还好，以后再不愁卖！”主管盐田的主事姓齐，和李四一样的黑红脸色，身上干脆就是一副短打扮，就像一个下地的农夫。

传统的制盐方法是用海水煮盐，效率太低不说，还会对容器造成严重的腐蚀，所以制盐成本很高，很多地方守着大海却没盐吃。但是在广东沿海地区，已经有人摸索出晒盐的方法，只是因为这个年代技术传播太慢，海水晒盐的方法也不太成熟，才没有大面积推广。（《天工开物》记载，广东海丰“有引海水入池晒成者，凝结之时，扫食不加人力，与解池同。”）

汪克凡却一直留意着这件事，命令李四去海丰县寻找会用海水晒盐的人，李四找到他们之后，半请半绑全带回深圳，建起盐田开始晒盐。可是这种晒盐的方法还比较粗糙，除了最上面一层可以食用外，底下的大部分盐都有很多杂质，味道苦涩，难以入口。

接下来，就是一次又一次的试验，汪克凡甚至亲自过问，安排技术人员进行攻关，经过两年的努力，最近终于获得成功，在控制成本的同时，大幅提高了盐田的产量。

李四一挥手，豪气十足地说道：“盐田还要尽量多建些，最少再翻两个跟头，一年晒他三十万担盐，不但把贵州盐、广西盐和福建盐都挤垮，还要卖到鞑子那里去！”

南明的盐产地主要在沿海地区和云贵一带，沿海还是煮盐，云贵是井盐，成本都比较高，产量也受到限制，竞争力远远比不上海水晒盐。

隆武新政被废止后，盐业专营再次陷入混乱，各种走私盐大行其道，海水晒盐的产量跟上去了，正好可以大捞一票。等到把其他的盐产地都挤垮了，将来就算恢复盐业专营，身为皇商的“隆茂昌”也可以垄断南明的盐业生产。