所谓十三香，是用多种调味料按着比重搭配，烘干磨粉，密封保存，用时直接倒粉入菜，滋味香浓独特，极受人喜欢。

十三香的配方有许多，若是细分的话，有炒菜的，有炖肉的，还有煲汤的，但市面上所卖的，大多是以花椒、八角、肉桂、山奈、陈皮、肉蔻、干姜、砂仁、白芷、丁香、木香、小茴香、良姜等制作出来的通用配方。

这样的配方，可以说是百搭的。

但百搭的弊端是跟什么都合，也就什么什么都不算突出。

若是寻常人做菜时，为了不出差错，喜欢用这样的十三香，但苏玉锦厨艺不俗，做菜时也因地制宜，并不大喜欢这样的通用调料。

「给对方回话，说咱们自己配料，用不上这十三香。」苏玉锦对这十三香，并不感兴趣。

「婢子原是这样回的，只是那人说，他这十三香与旁的不同，姑娘去瞧了也就知道了。」霜叶答道，「婢子也是见那人说的十分笃定，这才回来跟姑娘说上一嘴。」

与众不同的十三香？

苏玉锦眨了眨眼睛，在想了片刻后道，「你先回去吧，我稍后就过去。」

去瞧一瞧，到底是怎么样的十三香，能与众不同。

待霜叶出门，苏玉锦让艾草拿了身稍厚一些的外衣换上，这才去了苏记。

货郎正在苏记门口站着，脚下的扁担两端挂着竹筐，竹筐里拿油纸包的结结实实，根本瞧不清楚里头放的什么。

但纵是如此，苏玉锦还是闻到了油纸里面传出来的调味料的浓郁气味。

那货郎见苏玉锦走来，忙弯腰作揖，「这便是苏记的掌柜，苏姑娘了吧，我叫曾大勇，跟我师父两个是专门卖十三香的。」