今日就靠这豆食换取粮食了,可不能出任何差错。
吴咏等两人走后,便安排厨娘们忙起来,开始做豆食,顺便教她们怎么装碟!
拌好的小葱拌豆腐,每个小蝶装四块豆腐,点缀几个葱花。
做好的卤蛋拌豆干,每个小蝶装一片卤蛋,几片卤豆干。
炒菜这个更好弄了,每个碟子中夹放一些。
……
吴咏指挥着二十位厨娘弄好一共三十桌的九碟豆食后,便让她们先停一些,准备教她们做猪宴。
先是做粉蒸肉,这个需要蒸的时间比较长,便第一个做。
先将五花肉切成长厚片,倒入五香粉和黄酒,腌制一会,然后裹上米粉,开始上锅蒸就行。
之后又做了两个凉菜,蒜泥白肉和萝卜片拌瘦肉,当然这个比较简单,就是费人工,吴咏只是演示一下,剩余的让厨娘们等吴咏教学完成,她们自己做。
炒菜类,吴咏就做了芹菜肉丝和萝卜肉块,毕竟猪肉有限,就紧着简单的做。
炸的那些东西,不能浪费,吴咏做了炖肉皮和丸子汤。
接下来又用蜂蜜做了一份糖醋排骨,这个难度比较大,而且蜂蜜也宝贵,可不敢让厨娘们浪费了。
因为他刚才观察正在制作美食的厨娘们,亲眼看到她们把那些做坏的食物都自己吃了!
至此九道猪宴也正式教学完成,吴咏总算可以停下来歇息。
厨娘们既兴奋又激动,看待吴咏的眼神都变了,她们没想到今天不仅学会了做豆食,还可以学到这么做猪宴。
今日总算没有辜负主家的期望,同时心里十分感激吴咏,即使她们因为自己等人见识浅薄,惹恼了他,他还是用心教她们做猪宴。
当下齐齐屈身拜谢道:“感谢小厨师的教导之恩,奴家们定会谨记在心。”
吴咏摆摆手,“不用多礼,你们赶紧去做猪宴吧,别让太守大人等急了,我先休息会。”
“喏”厨娘们都去忙了,吴咏刚想找个地方休息,却看到两个意想不到的人。
却不知何时刘景与陈娴溜进厨房,趁着众人正忙的不可开交时,他俩犹如饿狼一般,看见有做好的食物,就是一顿大吃。
等吴咏发现他们时,他们俩都已经吃不少食物了。
当下吴咏走到两人面前问道:“你们俩怎么来了?”
刘景看着忙碌的厨娘们,个个都聚精会神地做着菜,连他们自己侯府的厨娘,见到他来,也不过来见礼,于是开口问道:“小子,你脑袋是怎么长的,怎么懂得这么多吃食的做法,你应该还有不少的美食做法吧?”
“你猜!”吴咏翻翻白眼,“我会的可多了,可惜你都吃不着。”