如今到北方草原上的牧民家做客，首先端上来不是羊肉和美酒，而是一碗浓酽的奶茶，旁边还有“奶豆腐”、“奶皮子”、“黄油”和“奶渣子”等等。

草原上只要有远东的基层游牧支队，就一定能闻到浓郁的奶茶飘香。牧民们每顿饭，首先上来的就是一碗热腾腾的奶茶，取于自然又融入智慧的奶茶，别具荡气回肠的塞外风情。

牧民们游牧生活非常艰苦，一路饥渴劳顿，来一杯高热量高营养的奶制品，就是最好的体能补充食品。尤其是现在正值草原上的寒冬时节，喝上两碗奶茶。能顶上大半天，又抗冷又抗饿。

蒙古牧民在草原上逐水草而居，食畜肉、饮畜奶，是当之无愧的“牛奶专家”。每个草原上的蒙古妇女，都是熬制奶制品的能手。

每个蒙古包的外面都支了一个大铁锅，下面是储存了一冬天的干牛粪，放到铁锅下面是草原上最好的燃料。

新鲜牛奶倒进铁锅里在不断的加热，这牛奶都是从自家奶牛挤下来的极为新鲜。当牛奶被熬制的分出层次，上层是黄色的油水，底下就是豆渣子一样的碎渣。

蒙古妇女们一边煮奶，一边把表面的浮起的黄油和渣子捞到旁边的坛子上，通过一个简单的滤网，把油脂漏下去。剩下的奶渣仍然倒回锅里继续翻炒。

锅底下豆付渣似的碎块，经过不断的炒制，逐渐凝固成一团。现在用专门制作奶豆付的方形模子，把炒好的奶豆付盛进去，压实。这是装好的奶豆付，用了大半桶的鲜奶做出来的，纯度非常之高。

其实奶豆付就是草原上传统的储存多余鲜奶的方法，不管是这种刚刚出锅的湿漉漉的奶豆付，还是晾的几乎没有水分像砖头一样硬的干奶豆付，营养都是非常高的！把牛奶里的精华一点都不浪费的保存下来！

还有熬成蜂窝状的奶皮子，这是草原上最最昂贵的食品，因为制作起来使用大量牛奶，享有奶中黄金的美誉。一般只有尊贵的客人来做客，或是节日的时候，才会拿出来食用。

李山河喝了两碗热乎乎的奶茶，原本已经冻透了的身体，瞬间暖和了不少。他又吃了一些奶制品，游牧大队大队长的家人，也端来了新煮的手把羊肉，热气腾腾的一大锅，让人看着就食欲大振。

连日来在大雪覆盖的草原上巡逻，李山河早就精疲力竭，天天吃压缩饼干和肉干、干菜熬煮的“糊糊”早就吃腻了。

如今看到一大锅的手把羊肉，当即迫不及待的接过一大块趁热吃了起来。反正上级领导已经下达了命令，到了牧民的家里，能吃多少就吃多少，吃得越多人家越高兴，千万不能装模作样，那会引起草原牧民的反感，影响部队和地方牧民的军民鱼水情。

冬季的草原温度极低，还会伴随着大风暴雪，所以每顿饭都少不了“奶”和“肉”，这样的高热量的食物必不可少。

这要是在以前，也只有草原上的部落那颜贵族们，才能享受的这样的待遇。可是现在远东控制的北方草原，至少在吃的方面，就连普通的牧民家里也能享受到贵族一样的水平。