苏曼大囧,这还没做完啊!
林大厨把火开到中火,在留的底油里加入了翠绿的葱段,煸炒出香味后,把虾仁倒入,对着苏曼吩咐道:“水淀粉!”
苏曼赶紧调制出了小半碗水淀粉,那边林大厨手不闲的颠了几下,把水淀粉哗啦一下倒了进去,片刻之后,终于出锅!
看着烹制好的虾仁一个个晶莹剔透,带着淡淡的粉色,搭配翠绿的葱段,看着分外诱人。
苏曼一吸鼻子,属于虾仁独有的鲜香气息立刻扑鼻而来,她陶醉的道:“真香啊!”林大厨哈哈大笑,主动的递了双筷子给苏曼:“尝一尝。”苏曼立刻夹了个虾仁入口,q弹,清爽,滑嫩,说不出的爽口美味,她的眼睛一下眯了起来。
其实仔细计算一下,这一道清炒虾仁,哪怕不算最初剥虾的工序,也需要整整半个小时才能炒制妥当,能不好吃么!
林大厨吩咐道:“好了,今天这道清炒虾仁就由你来做了,剥虾叫他们剥,其他的你自己动手。”
苏曼连连点头,知道这是看在冯子期的面上,她迟疑了一下,还是开口问道:“林师傅,那个,冯师傅是做什么的?我看他每天都很累的样子。”
冯子期给她讲解的时候,都站的比较近,他身上总是带着浓郁的酒味,同时,苏曼也注意到,冯子期张开的眼中遍布血丝,似乎很久没有好好休息过了。
林大厨一脸诧异:“你不知道?”
苏曼诚实的摇了摇头,林大厨轻叹一声,“冯师傅是我们北京饭店最好的厨师——”
苏曼半张嘴巴,难以置信,她知道冯子期的厨艺很高,可是没想到,居然会被一个中餐部的主厨抬举到了如此高的地步!
北京饭店最好的厨师!
她可是知道北京饭店里卧虎藏龙,她几乎在每个餐饮部都呆过,自然是看得出主厨们的本事的。
林大厨说这话的时候,很平静,说明他认为这就是事实。
不过她转念一想,冯子期简单的一句话,林大厨就毫无保留的倾囊以授,可见冯子期的确很有地位。